Mėlynės tolina senatvę, slopina uždegimus ir gerina regėjimą

Mėlynės – ne tik skanios uogos, bet ir tikras jaunystės bei sveikatos eliksyras.
Mėlynės tolina senatvę, slopina uždegimus ir gerina regėjimą
© Shutterstock nuotr.

Skaitomiausi straipsniai:
- 5 dalykai, kurių nepakenčia įvairūs zodiako ženklai
- Vestuvių prietarai: kokią dieną tuoktis, ką vilkėti, kokius žiedus užsakyti (FOTO)
- Citrinos sultys - veidui, plaukams, dantims
- V. Čereškienės grožio atradimas
- Koks moterų elgesys sekso metu vyrus erzina labiausiai?
- Mėgiamiausias obuolių pyragas

Paprastai tai, ko turime daug, nevertiname. Ir visai be reikalo. Prasidėjus mėlynių sezonui nepatingėkime dienai kitai išsiruošti į mišką ir prisirinkti šių gardžių ir kvapnių uogų visiems metams, kad turėtume po ranka sutrikus virškinimui, suprastėjus regėjimui ar suskaudus gerklei. Gydytojai rekomenduoja mėlynių sezono metu suvalgyti bent po stiklinę uogų kasdien. Taip pat verta jų prisiruošti ir žiemai.


Gerina regėjimą

Kad mėlynės gerina regėjimą, žino beveik visi. Taip yra dėl jose esančių fenolių antocianų, kurie saugo akies lęšiuką, stabdo kataraktos vystymąsi, teigiamai veikia tinklainės kraujagysles, taip pagerina tinklainės ir regos nervo mitybą, padeda išvengti tinklainės kraujosruvų. Teigiamą mėlynių poveikį patvirtino ne vienas eksperimentas. Tarkim, nustatyta, kad vartodami mėlynių ekstraktą, net 75 proc. žmonių, kataraktos pažeistomis akimis, ėmė geriau matyti.

Be to, jose yra nemažai beta karoteno ir vitamino C. Beta karotenas organizme virsta vitaminu A, kuris labai svarbus regėjimui – be jo vystosi vištakumas (sutrinka regėjimas prieblandoje), ima drumstis ragena. Tiriant lakūnus ir vairuotojus, nustatyta, kad vartojant mėlynes jų regėjimas prietemoje gerokai pagerėjo. Šios uogos mažina ir akių nuovargį, tad itin tinka ilgai būnantiems dirbtinėje šviesoje ar dirbantiems kompiuteriu, taip pat didina akiplotį, padeda tiek sergantiesiems trumparegyste, tiek senatvine toliaregyste.

Reguliuoja žarnyno veiklą

Mėlynės itin tinka esant viduriavimui, taip pat sumažėjus skrandžio rūgštingumui. Mat uogose esantys taninai slopina uždegimus, krešina gleivinės paviršiuje esančias baltymines medžiagas, taip susidaro plėvelė, kuri apsaugo ląsteles nuo nuolatinio dirginimo, mažina žarnyno peristaltiką, uždegimus, skausmus, gerina virškinimą. Uogų pektinai absorbuoja žarnyne esančias toksines medžiagas, mažina rūgimo ir puvimo procesus. Geriausiai nuo viduriavimo tinka džiovintų uogų užpilas, bet gali būti vartojamos ir šviežios uogos.

Jaunina ir stiprina

Mėlynėse esantys vitaminai C ir E veikia kaip antioksidantai, neutralizuojantys laisvuosius radikalus organizme. Karotinas ir vitaminas C palaiko kraujagyslių elastingumą, B grupės vitaminai dalyvauja nervinių ląstelių metabolizme, jau minėtas vitaminas A būtinas ne tik geram regėjimui, bet ir gerina odos, plaukų, nagų būklę. Be to, mėlynės didina dopamino kiekį smegenyse, o šis labai svarbus koordinacijai, judėjimui. Padidėjus jo kiekiui, išsiskiria augimo hormonas, padedantis atsinaujinti kūno ląstelėms.

Bostono universitete atlikti tyrimai parodė, kad gausiai vartojant mėlynes, sustiprėja raumenų jėga, gerėja atmintis, judesių koordinacija.

Mėlynės padeda kovoti ir su mažakraujyste, nes jose itin gausu geležies. Taip pat yra kalio, fosforo, kalcio, mangano.

Tinka sergantiems diabetu

Paprastai sergantiems diabetu nerekomenduojama valgyti vaisių ir uogų, nes juose esanti fruktozė didida cukraus kiekį kraujyje. Tačiau mėlynėms (kaip, beje, ir obuoliams) ši taisyklė netinka. Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo per 12 tūkst. dalyvių, nustatė, kad tie, kurie per savaitę du kartus ar dažniau suvalgydavo po pusę puodelio mėlynių, 23 proc. rečiau susirgo antro tipo diabetu, nei tie, kurie mėlynių visai nevalgė. Mėlynėse aptikta biologiškai veiklios medžiagos – niomirtilino, kuris mažina cukraus kiekį kraujyje ir gali būti vartojamas kaip papildoma priemonė cukriniam diabetui gydyti. Mėlynių lapai įeina į vaistažolių mišinių nuo cukraligės sudėtį. Diabetikai gali valgyti tiek šviežias uogas, tiek gerti jų lapų nuovirą.

Gydo odą ir gerklę

Dėl antiseptinių savybių sergant žvyneline, egzema, nudegus, iškilus spuogams, galima mėlynių kompresus dėti ant odos. Taip pat šviežių uogų sultimis arba lapų užpilu galima skalauti gerklę sergant jos uždegimu ar angina, peršalus.

Sergantiems inkstų ir kepenų ligomis

Mėlynių uogų nuoviras skatina tulžies ir šlapimo išsiskyrimą, todėl tinka žmonėms, sergantiems inkstų ir kepenų ligomis, tinka esant tulžies pūslės, inkstų ar šlapimo pūslės akmenligei, nes tirpdo juose susiformavusius akmenis.

Kaip pasiruošti žiemai?
Jei norime gauti kuo daugiau vitaminų ir mikrolementų, naudingiausia mėlynes valgyti šviežias, tačiau savo gydomųjų savybių jos nepraranda ir apdorotos. Kartais šios net sustiprėja (tarkim, nuo viduriavimo geriau tinka ne šviežių, o džiovintų uogų nuoviras).

Darykite uogienes

Jei norite skystesnės uogienės, užpilkite mėlynes cukrumi ir palikusios per naktį, kitą dieną virkite. Jei norite tiršto džemo, virkite iškart. Dar sveikesnė trintų uogų uogienė. Sutrynusiuos uogas išmaišome su cukrumi, kol šis ištirps, supilame į stiklainius ir pasterizuojame 70 laipsnių temperatūroje. Laikyti geriau šaldytuve, nes trintos uogienės greičiau rūgsta. Kad uogienė mažiau dažytų, galite maišyti uogas su raudonaisiais serbentais.

Šaldykite

Mėlynės labai tinka šaldymui, nes jų skoninės savybės ir išvaizda taip apdorojus beveik nepasikeičia. Paskleiskite mėlynes plonu sluoksiu šaldiklyje ir šiek tiek pabarstykite cukrumi (taip jos išsaugos savo kvapą ir skonį). Kitą dieną susemkite ir sudėkite į sandarius indelius. Laikykite šaldiklyje.

Džiovinkite

Renkamos gerai sunokusios sausos uogos. Pavėsyje apvytinamos ir tuomet džiovinamos ne aukštesnėje nei 60 °C temperatūroje. Išdžiovintos uogos labai raukšlėtos, silpno kvapo, rūgščiai saldaus skonio. Iš šių uogų labai tinka daryti arbatas. Džiovintas mėlynes galima vartoti net 2 metus.

Džiovinkite lapus

Ne mažiau naudingų savybių turi mėlynių lapai. Jų nuoviras slopina uždegimą, gerina virškinimą, stabdo viduriavimą, mažina cukraus kiekį kraujyje, turi antiseptinių savybių. Skinami prieš augalui žydint ar žydėjimo pradžioje – gegužės-liepos mėn. Džiovinama gerai vėdinamoje patalpoje, pavėsyje. Nevartoti nuoviro ilgiau nei 3 savaites.

moteris.lt
Parašykite savo komentarą
arba komentuokite anonimiškai čia
Skelbdami komentarą, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Skaityti komentarus Skaityti komentarus

Sveikata

Veiksminga prancūzo M. Montignaco dieta - per mėnesį atsikratoma iki 10 kg (6)

Iki pasirodant šiai dietai buvo sunku įsivaizduoti, kad galima nebadaujant ir mėgaujantis maistu išsaugoti dailią figūrą.

Ar gimdyti po 40-ies? Vėlyvas nėštumas apipintas daugybe mitų (97)

Prieš kelis dešimtmečius nėštumą po 40-ies laikė gana pavojingu. Bet pastaraisiais metais gerokai padaugėjo moterų, nusprendusių gimdyti tokio amžiaus.

Jei ne atsitiktinumas, šis nutikimas galėjo sugriauti mano šeimą ir amžiams atimti mano ramybę (25)

Šeimoje nutinka visko. Būna, pasibari, kartais nesikalbi dieną kitą, būna, niekaip nesupranti, kaip galėjai už tokio bestuburio ištekėti.

35 kg netekusi Jolanta: ne sportas svarbiausia (44)

Kaunietė Jolanta, per metus numetusi 35 kilogramus teigia, jog svarbiausia – kad svoris kristų palengva.

Geriausios liekninančios iškrovos dietos – per dieną ištirps iki 3,5 kg (12)

Daugelis merginų ir moterų iškrovos dieną laiko savotiška stebuklinga lazdele, kuris padės žaibiškai sulieknėti po sotaus valgymo.

Asmeninė įžymybių trenerė dalinasi patirtimi, sukaupta per 20 metų (1)

Nicki Waterman jau daugiau nei 20 metų dirba asmenine trenere, o jos klientų gretose – ir tokios įžymybės kaip Robbie Williams’as ar Mel C iš praeityje garsios merginų grupės „Spice girls“. Ji laikoma viena garsiausių ir gerbiamiausių Didžiosios Britanijos trenerių. Dalinamės jos sporto ir mitybos patarimais.

Arbata, kuri reguliuoja svorį ir stiprina sveikatą

Pietų Amerikoje „dievų gėrimu“ vadinama yerba matė skaičiuoja jau ne pirmą šimtmetį. Čia ji kur kas populiaresnė nei kava Europoje ar JAV, nes pasižymi daugybe žmogaus kūnui naudingų savybių. Lietuvoje apie matė arbatos atnešamą naudą žinoma labai nedaug, todėl jos mėgėjų gretos kol kas nėra gausios.

Profesorius R. Stukas: kas labiausiai tinka vakarienei

Vasarą mitybos ypatumai šiek tiek skiriasi nuo įprastinės mitybos, nors bendrosios sveikos mitybos rekomendacijos išlieka tos pačios ištisus metus. Vasara – palankus metas maitintis dar sveikiau.

Kaip valgis gali paveikti mūsų miegą?

Maistas daro didelę įtaką kokybiškam miegui. Matyt, daugelis žino, kaip sunku naktį užmigti, jei iš vakaro prisivalgome nesveiko ar riebaus maisto. O ryte būna dar sunkiau – jaučiamės aptingę, pavargę, irzlūs.

Šitos medžiagos gali būti daugybės endokrininių ligų, persileidimo, nevaisingumo priežastis (10)

Nešdamiesi iš turgaus maišelį iš ūkininko pirktų morkų arba plastikinį butelį šviežio pieno, jaučiamės esantys tikri sveikuoliai. Kodėl gi nesijausti? Organizmas džiaugsis sveikais, natūraliais produktais, o plastikinės pakuotės nukeliaus į specialų konteinerį nepadarydamos gamtai jokios žalos. Ar viskas taip paprasta?

Kokia yra ilgalaikio įdegio paslaptis

Apie ką svajoja kiekviena saulės voniomis besimėgaujanti moteris? Žinoma, apie tolygų ir ilgalaikį įdegį.

G. Azguridienė: žaliasis akių dūmimas tikrai paplitęs (19)

Ekologiškų produktų verslą jau aštuntus metus sėkmingai plėtojanti įmonės „Livinn – sveiki produktai“ bendrasavininkė Guoda Azguridienė (45 m.) dalijasi savo žiniomis apie sveiką gyvenseną – rašo straipsnius, veda seminarus, o neseniai išleido ir knygą. Ją tikrai vertėtų nusipirkti tiems, kurie nori sveikiau gyventi, bet negali atsispirti nuolatiniams gąsdinimams.

Eksperimentas: kaip aš laikiausi populiariosios sulčių dietos ir kodėl to nebekartosiu (24)

Pasaulyje vis labiau populiarėjanti sulčių dietos mada pasiekė ir Lietuvą. Spaudoje netrūksta puikių atsiliepimų apie jos teigiamą poveikį, tik visi jie šiek tiek kvepia reklama. Žurnalistė ryžtasi savo kailiu išbandyti, kaip tai veikia ir ką duoda.

Kaip maitintis ir lieknėti vasarą? Pataria trenerė-dietistė (1)

Vasarą akis į akį susiduriame su savimi veidrodyje. Daug dažniau kyla klausimų, ką ir kada valgyti, kad pilvukas maudymosi kostiumėlyje dailiau žiūrėtųsi.

Tai, ko dar nežinojote apie arbatą

Šiandien nuolatos girdime įvairius postringavimus apie neva magiškus produktus, padėsiančius ne tik pagerinti sveikatą, tačiau ir atsikratyti keletos nereikalingų kilogramų. Tačiau, turbūt retai susimąstome, kad dauguma iš ties efektyvių ir mūsų organizmui naudingų pagalbininkų galime aptikti visai netoliese – miške, sode ar močiutės darželyje.
An rgp. 04d.
11°...29°
Tr rgp. 05d.
16°...30°
Kt rgp. 06d.
18°...30°
Pn rgp. 07d.
17°...31°
Št rgp. 08d.
16°...32°