Praėjusioje laidoje konditeriai kūrė istorijas trapioje tešloje – tartaletes iš sezoninių ingredientų. Tuomet pirkėjų sprendimu pirmąją vietą iškovojo Kotryna Uba, antrąją – Egidijus Andriuškevičius, o trečioje liko Asta Petrus.
Bendroje įskaitoje situacija itin įtempta: Asta ir Egidijus dalijasi pirmąją vietą, o Kotryna, pajutusi pergalės skonį, sparčiai vejasi lyderius.
„Kuo arčiau pabaigos, tuo labiau visi stengiasi. Dabar jau niekas nebenori klysti“, – sakys Kotryna.
O šįkart trims konditeriams – Astai, Kotrynai ir Egidijui – į pagalbą atskubės jaunoji karta. Pastaroji ne tik ragaus, maišys ir svers ingredientus, bet ir taps papildomu išbandymu profesionalams.
Trys sausainiai – trys strategijos
Naujoji užduotis – „Savaitgalis dėžutėje“ – pareikalaus ne tik kūrybiškumo, bet ir strateginio mąstymo. Konditeriams ir jų pagalbininkams teks kepti sausainius!
Asta pasirinks riziką ir netikėtus derinius – žemės riešutus su avietėmis, lazdyno riešutus su uogiene, o taip pat šokoladinius sausainius su chalva ir sezamu.
„Tai – loterija. Neverta bandyti atspėti, kas patiks visiems. Geriau gaminti tai, kuo tiki“, – sakys ji.
Egidijus rinksis universalius, daugumai pažįstamus skonius: pistacijas, avietes ir „Nutella“ įdarą. „Daugiau žmonių mėgs – daugiau šansų laimėti“, – E. Andriuškevičius tikėsis, kad saugesnė strategija jam atneš pergalę.
Kotryna savo sausainių dėžutę kurs įkvėpta šeimos ir vaikų. Jos pasirinkimas – gervuogių bei baltojo šokolado derinys, citrininiai su pabarstukais ir klasikiniai šokoladiniai sausainiai.
„Galvodama apie vaikus rinkausi tai, kas jiems labiausiai patinka – galbūt tai suveiks ir su pirkėjais“, – sakys K. Uba.
Jaunieji pagalbininkai – nuo disciplinos iki „Michelin“ svajonių
Šį kartą virtuvėje netrūks jaunatviškos energijos. Astai padės dainininkės Natalijos Bunkės sūnus Kristupas Bunkus, kuris juokaus jau gavęs „Michelin“ žvaigždutę virtualiame „CookingSimulator“ žaidime.
Kotrynos komandoje – kikbokso čempiono Sergejaus Maslobojovo sūnus Ramir, sportiškas ir disciplinuotas jaunuolis. O Egidijui talkins kepimo entuziastė Greta, nustebinsianti tikslumu ir greitu orientavimusi virtuvėje.
Nors jaunieji pagalbininkai įneš daug energijos ir entuziazmo, konditeriams teks prisitaikyti prie lėtesnio tempo. Be to, prireiks mokyti, deleguoti darbus ir kartu išlaikyti precizišką profesionalumo lygį.
Tikslumas prieš kūrybą – konditerijos matematika
Laidos metu netruks įtampos. Vienur dominuos gramo į gramą tikslumas, kitur – kūrybinis darbas „iš akies“. Ekspertai primins, kad konditerijoje svabi kiekviena detalė, ir net nedidelė klaida gali sugadinti galutinį rezultatą.
Nepaisant iššūkių, konditeriai demonstruos profesionalumą – nuo ingredientų ragavimo iki klaidų taisymo čia pat, virtuvėje.
Projekto dalyviams kiekvienas žingsnis tampa vis reikšmingesnis – iki finalo likus vos kelioms laidoms, bet kokia klaida gali kainuoti lyderio poziciją.
Ar universali strategija nugalės drąsius eksperimentus? Ar jaukūs ir namų įkvėpti skoniai pranoks profesionalų preciziškumą? Atsakymą pateiks pirkėjai, kurių sprendimas ir šį kartą nulems, kas žengs dar vieną žingsnį link didžiojo prizo.
„IKI šefų kovos. Desertai“ – šeštadieniais 17.30 val. per TV3.
