6 porcijos

Trupinių pagrindui:

500 g kakavinių sausainių;

180 g sviesto.

Įdarui reikės:

400 g maskarponės;

150 g natūralaus jogurto;

120 g miltelinio cukraus;

1 šaukštelio vanilės ekstrakto;

20 g želatinos;

200 ml karšto vandens;

150 g braškių;

1 šaukšto pistacijų branduolių.

Sausainius smulkiai sutrupinkite.

Sviestą ištirpinkite ir dubenyje sumaišykite su sausainių trupiniais. Šia mase išlipdykite formos dugną ir šonus. Padėkite į šaldytuvą.

Puodelyje su karštu vandeniu ištirpinkite želatiną.

Dideliame dubenyje išplakite maskarponę, jogurtą, miltelinį cukrų ir vanilės ekstraktą. Į šią masę įmaišykite ištirpintą želatiną. Viską išplakite ir supilkite į trupiniais išlipdytą formą. Padėkite 2–3 val. į šaldytuvą.

Nuplautas braškes nusausinkite, supjaustykite ir dekoruokite jomis pyragą.

Užberkite ant pyrago pistacijas ir ragaukite.