22 cm. apvali forma nuimamais kraštais

Biskvitui:

3 M dydžio kiaušiniai

100 gr. cukraus

110 gr. miltų

1 a.š. kepimo miltelių

1 a.š. vanilinio cukraus

žiupsnelio druskos

Kremui:

500 g maskarponės sūrio

500 ml. grietinėlės 35-36%

5 v.š. cukraus

citrinos rūgšties ant peilio galiuko

Papuošimui:

Konservuotų persikų

Uogų

Biskvitai. Kiaušinius su cukrumi ir druska plakame apie 5-7 min, kol masė patrigubėja ir tampa beveik grietinės konsistencijos. Labai atsargiai šaukštu įmaišome miltus su kepimo milteliais. Tešla turi išlikti tokia pat tiršta ir puri. Pilame į kepimo popieriumi ištiestą formą ir kepame 180-190°C orkaitėje apie 30 min. (tikriname vidurį mediniu pagaliuku). Atvėsusį (galima net palaikyti šaldytuve) biskvitą perpjauname į 3 papločius.

Kremas. Grietinėlę su cukrumi ir citrinos rūgštimi išplakame iki standumo. Maskarponę šiek tiek išmaišyti šaukštu, jei labai kietas. Dalimis, atsargiai, kad nesukristų, įmaišome į maskarponę grietinėlę.

Surinkimas. Biskvitus sulaistome konservuotų persiku sirupu. Sutepame kremu, šiek tiek palikdami jo torto aptepimui. Puošiame persikais, uogomis ar kt. Palaikome šaldytuve, kad gerai sustingtų. Skanaus!