Acto nauda sveikatai. Tarp kitų – ir priešvėžinės savybės

 (1)
Nors kažin ar actą būtų galima pavadinti stebuklingu visas sveikatos problemas akimirksniu išsprendžiančiu eliksyru, vis tik šis produktas iš tikrųjų gali pagerinti sveikatos būklę.
© Shutterstock nuotr.

Atsisiųskite mobiliąją programėlę

Rinkoje vis pasirodančios naujos acto rūšys vilioja ne tik galimybe patirti įsimintinų skonio subtilybių, bet ir pagerinti sveikatos būklę.

Kaip teigiama moksliniame leidinyje „Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety“ 2016 m. publikuotoje apžvalgoje, fermentuotos grūdų ir vaisių acto rūšys pasižymi fizinę būklę garinančiomis savybėmis, įskaitant antibakterinį ir antioksiduojamajį poveikį. Lyg to dar būtų maža, actui priskiriamos priešvėžinės savybės (ypač akcentuojama japoniško juodųjų sojos pupelių acto nauda).

Tenka pripažinti, kad sveikatą gerinančios acto savybės nėra naujiena. Dar 400 m. pr. Kr. senovės graikų gydytojas Hipokratas naudojo iš vaisių gamintą actą žaizdoms, kosuliui ir kitiems negalavimams gydyti. Mūsų dienomis actas įvardijamas kaip itin organizmui naudinga priemonė, padedanti kontroliuoti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Toks acto poveikis susijęs su jo sudėtyje esančiais polifenoliais, acto rūgštimi ir su probiotikais – sveikatą gerinančiomis bakterijomis – susidarančiomis fermentacijos proceso metu. Mūsų dienomis obuolių sidro actas įvardijamas kaip priemonė, padedanti atsikratyti nepageidaujamų kilogramų, gerinanti virškinimą, gydanti skrandžio refliuksą ir daugybė kitų negalavimų.

„Su actu siejama daugybė sveikatai naudingų šio produkto savybių, o štai galimybė atsikratyti nepageidaujamų kilogramų akcentuojama itin dažnai, - teigė mitybos specialistė Mary Elle Camire. – Acto rūgštis sąveikauja su krakmolą virškinti padedančiais enzimais, o tai savo ruožtu padeda pavalgius trumpuoju periodu kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.“

Iš tikrųjų atliktų tyrimų rezultatai rodo, kad actas pasižymi gliukozės kiekį kraujyje mažinančiu poveikiu, itin aktualiu tiems asmenims, kurių kraujyje cukraus kiekis nėra normalus. 2015 m. atliktas tyrimas, kurio rezultatai publikuoti moksliniame leidinyje „The Journal of Diabetes Research“, parodė, kad žmonėms, kuriems buvo diagnozuotas antrojo tipo diabetas, prieš valgį vartojusiems 30 ml acto, skiesto su 20 ml vandens, gliukozės, insulino ir trigliceridų kiekis kraujyje buvo mažesnis penkias valandas po valgio, lyginant su tiriamaisiais, gavusiais placebą. Maža to, acto vartojusių tiriamųjų raumenys gavo didesnį gliukozės kiekį iš kraujo, o tai savo ruožtu taip pat padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

2015 m. moksliniame leidinyje „The European Journal of Clinical Nutrition” publikuoti atlikto tyrimo rezultatai parodė, kad asmenims, kuriems nustatyta susilpnėjusi tolerancija gliukozei (vienas iš patikimiausių antrojo tipo diabeto pranašų), acto vartojimas prieš valgį gerina raumenų aprūpinimą krauju ir gliukozės patekimą į raumenis, mažina insulino ir trigliceridų kiekį kraujyje net penkias valandas po valgio. Mokslininkų teigimu, būtų teisinga daryti išvadą, kad actas gali būti vertinamas kaip naudinga priemonė, teigiamai veikianti atsparumą insulinui ir metabolizmo sistemos pakitimus tiems asmenims, kuriems fiksuojami ankstyvi vėliau diabetu galintys virsti požymiai.

Vis tik dalis ekspertų skeptiškai vertina pernelyg entuziastingą požiūrį į actą. „Tai yra ingredientas, ne supermaistas, - įsitikinusi mitybos specialistė Carol T. Culhane iš Toronto. – Šiam produktui tenka vieta sveikoje mityboje, dažnai žmonės acto vartoja su sveiktais produktais, pavyzdžiui, salotomis, raugintomis daržovėmis ar ruošiant acto redukcijos padažus jūrų gėrybių patiekalams gardinti, o štai su ledais acto vartoti niekam nešauna į galvą.“

Ekspertų nuomonės apie actą skirtingos. „Rekomenduoju rinktis nepasterizuotą obuolių sidro actą ar produktus, kurių sudėtyje yra nepasterizuoto obuolių sidro acto; tokių produktų buteliukų dugne būna nuosėdų, - rekomendacijomis dalinosi mitybos specialistas Joshas Axe’as. – Kaip ir pasterizuojant pieną šio proceso metu naudojama labai didelė temperatūra, suardanti probiotikus, enzimus ir organines rūgštis, o juk būtent šios medžiagos ir paverčia obuolių sidro actą itin sveikatai naudingu produktu.“

C. T. Culhane savo ruožtu rekomenduoja vartoti skirtingų acto rūšių: šilauogių, ryžių, vyno ir kitų acto variantų. Tokia jos rekomendacija susijusi ne tik su skonių įvairove, bet ir su skirtingų rūšių antioksidantais, kurių yra įvairių acto rūšių sudėtyje ir kurie papildo vienas kitą.

Tenka pripažinti, kad, deja, stebuklingo eliksyro statuso actui pelnyti turbūt nepavyks. Vis dėlto šis produktas iš tikrųjų gali būti naudingas sveikatai dėl toli gražu ne vienos priežasties, jau nekalbant apie patiekalų skonį gerinančias acto savybes. Svarbiausia laikytis vienos taisyklės – negerti gryno acto, o skiesti jį vandeniu ar arbata. Kitokiu atveju neišvengiamai pažeisite dantų emalį arba pažeisite stemplę.

Naujienų prenumerata
Parašykite savo nuomonę
arba diskutuokite anonimiškai čia
Skelbdami savo nuomonę, Jūs sutinkate su taisyklėmis
Rodyti diskusiją Rodyti diskusiją

Sveikata

Gidas po aliejaus lentynas: kuris naudingiausias sveikatai ir grožiui (4)

Renkatės aliejų, tačiau sustingote prieš gausiai nukrautą lentyną. Kaip išsirinkti ir laikyti, kokia jo nauda sveikatai, grožiui. Sužinokite!

Kokių vitaminų turi vaisiai ir uogos: išsamus gidas

Visiems žinoma, kad vaisių ir uogų valgyti būtina, tačiau kiek ir kokių vitaminų turi skirtingi vaisiai bei uogos, dėl kokių priežasčių juos verta valgyti? Apie tai - šiame straipsnyje.

Seniausias lieknėjimo centras Prancūzijoje – čia svorio atsikratoma skaniai (1)

Beveik seniausios ir svarbiausios Prancūzijoje lieknėjimo šventovės „Thalasso Sofitel Quiberon Diététique“ pilkasis kardinolas yra čia esančio restorano „De-Light“ šefas Patrick‘as Jarno. Jis atsakingas už tai, kuo maitinti svorio atsikratyti pasiryžusius klientus. Kas nenorės lieknėti, kai lėkštėje – gurmaniški jūrų gėrybių, žuvų patiekalai?

3 mitai apie burnos priežiūrą ir spindinčią šypseną (1)

Spindinti šypsena – pati gražiausia puošmena. Tad nenuostabu, kad prasidėjęs vasaros švenčių bumas prie odontologų kabinetų atgena eiles pacienčių, norinčių baltos šypsenos.

Raskite fen-fu tašką – tai padės sustiprinti bei atjauninti savo organizmą (2)

Fen-Fu taškas ir organizmo atjauninimas. Neįtikėtina, bet tai faktas!

Sieks parodyti, jog sportuoti gali bet kokio sudėjimo žmogus

Šį trečiadienį startuoja „Sportui dydis nesvarbu“ projektas, kviesiantis visus pamilti sportą, nepriklausomai nuo jų kūno dydžio, pajėgumo ar gebėjimo atlikti įvairius fizinius pratimus.

Gita Ramana apie intuityvią mitybą: kodėl valgome tai, kas mums kenkia? (18)

Be maisto žmogus išgyventų maždaug mėnesį. Tai daug ar mažai – spręskite patys. Bet kokiu atveju, maistas yra mūsų kasdienis rūpestis. Nuolat mėginame atrasti naujų, dar nepatirtų skonių. Kasdien vis kažką valgome, o pavalgę norime jaustis puikiai.

Vilniečiai kviečiami susipažinti su savo širdimi

Visoje Europoje, o taip pat ir Lietuvoje, širdies ir kraujagyslių sistemos ligos yra pagrindinė mirties priežastis. Tačiau Lietuvoje tiek vyrų, tiek moterų mirtingumo nuo kraujotakos sistemos ligų rodikliai yra vieni didžiausių Europos Sąjungoje.

Profesorė iš JAV Ursula Matulionis: kiaušidžių vėžys – itin klastinga liga (3)

Onkologinės ligos yra klastingos, nes dažniausiai jų neišduoda jokie simptomai. Dauguma piktybinių navikų gydoma gana sėkmingai, tačiau kiaušidžių vėžys išlieka didžiulė problema ir pasaulyje, ir Lietuvoje.

B. Dainys: nesu prieš kultūristus, bet pasižiūrėkite – jų raumenys tokie dideli, o vyriškas pasididžiavimas? (80)

Lietuvoje daugėja vyrų, kurie ryžtasi net chirurginei operacijai ir renkasi penio implantus erekcijos funkcijai atstatyti.

Gydytoja ginekologė: šio vėžio, kuris vystosi ir be jokių simptomų, galima visiškai išvengti (21)

Gimdos kaklelio vėžys mano draugę pasiglemžė, kai jai buvo vos 32-eji. Liko šeima ir nedidelis, bet klestintis verslas. Paskutinį kartą mačiau ją išsekintą ligos Santariškėse, Nacionaliniame vėžio institute. Tada ir sužinojau. Aštuoneri metai... Tiek laiko ji buvo nesilankiusi pas gydytoją ginekologą, kai buvo diagnozuotas trečios stadijos gimdos kaklelio vėžys. Savo likimą ji nulėmė pati...

Mokslininkų prognozės: vėžys taps ne mirtina, o lėtine liga (4)

Naujos gydymo technologijos daro stebuklus – vėžys tapo ne fatališka, o lėtine liga, – tokia, kuria sergant galima gyventi daugelį metų.

Kas trečią moterį vargina niežtintis ir perštintis susirgimas – kas jį išprovokuoja (3)

Tyrimai rodo, kad bent 30 proc. moterų bent kartą gyvenime yra sirgusios šlapimo pūslės uždegimu. Ši liga, pasireiškianti itin nemaloniais simptomais – perštėjimu, graužimu ir deginimu pilvo apačioje, sezono nesirenka: ja sergama tiek šaltuoju metų laiku, tiek vasarą.

Veiksminga sriubos dieta: per dvi savaites - iki 10 kg (2)

Po pasaulį pasklido sriubų fenomenas – galima valgyti kiek nori, kada nori ir per dvi savaites atsikratyti 8‒10 kg. Neįtikėtina? Apie tokius rezultatus kalba sriubos dietą išbandžiusieji.

Dietologės patarimai, kaip sulieknėti nesilaikant drastiškų dietų

Artėjant vasarai nemaža dalis mūsų susirūpina dėl savo figūros – o kaipgi reiks išsirengti paplūdimyje, jei šen bei ten karo koks lašinukas. Neretai tai paskatina griebtis drastiškų dietų. Tačiau gal galima reikšmingų rezultatų pasiekti ir nepuolant į kraštutinumus? Specialistai sako – tikrai taip.