6 porcijoms

Reikės:

5–7 rabarbarų kotų (nuplautų)

3 šaukštų skysto medaus

1 šaukšto grūdėtų garstyčių

1 šaukštelio druskos

2 šaukštų ištirpinto sviesto

1/4 šaukštelio grūstų juodųjų pipirų

1,3–1,5 kg viščiuko (nuplauto, nusausinto)

saujelės petražolių

Gaminame

Rabarbarus supjaustykite 2 cm ilgio gabaliukais. Medų, garstyčias, druską, sviestą ir pipirus sumaišykite ir puse šio mišinio įtrinkite viščiuko išorę bei vidų. Viščiuką pašaukite į 200 °C orkaitę ir kepkite 40–50 min. Tada aptepkite jį likusiu mišiniu, į vidų sudėkite rabarbarus, ant šių supilkite mišinio likučius ir kepkite dar maždaug 40 min., iki ims gražiai skrusti. Iškeptą viščiuką pagardinkite petražolėmis. Ragaukite su mėgstamu garnyru, daržovių salotomis.