Orkaitėje kepti kiaulienos šonkauliukai su bulvytėmis

Vis skaitydavau ir galvodavau, kad norint iškepti sultingus šonkaulius, juos būtina prieš tai apvirti. Tačiau galiu patikinti, kad marinuotus šonkauliukus iš karto galite šauti į orkaitę kepimui ir mėgautis sultinga mėsyte.

4 porcijoms reikės:

  • 1 kg kiaulienos šonkaulių;
  • 4 v.š. sojos padažo;
  • 4 v.š. balzamiko acto;
  • 4 v.š. aliejaus;
  • 2 v.š. skysto medaus;
  • 1 a.š. maltos raudonosios paprikos;
  • 1 a.š. malto kumino;
  • 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
  • 0,5 a.š. kajeno pipirų;
  • druskos, maltų juodųjų pipirų;
  • ~1 kg mažų bulvyčių.


Asmeninio albumo nuotr.



Gaminame


  1. Paruoškite marinatą iš išvardintų ingridientų. Sudėkite supjaustytus šonkauliukus ir marinuokite ~2 val.
  2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, sudėkite kruopščiai nuplautas bulvytes, šonkauliukus su visu marinatu. Viską gerai išmaišykite, tolygiai paskirstykite ir kepkite 185 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~50 min. arba tol, kol viskas bus iškepę.

Skanaus.


http://oditele.blogspot.com/

Parašyk Redakcijai

Sekite mus:

Prenumeruok

Naujienlaiškį

Prenumeruodami portalą, Jūs sutinkate su taisyklėmis