Bet rezultatas tikrai nustebins, skonis bus lygiai toks pats, kaip ir klaisikinio šakočio.

Naudojama 26 cm arba kvadratinė silikoninė kepimo forma, kuo mažesnis diametras, tuo daugiau sluoksnių.

Tešlai reikia:

7 kiaušinių,

200 g kvietinių miltų,

350 g sviesto

350 g cukraus

150 g bulvių krakmolo

2 valg. š. grietinės

• Kambario temperatūros sviestas išsukamas su cukrumi iki purumo.

• Kiaušinių tryniai atskiriami nuo baltymų, sudedami į sviesto masę ir kruopščiai įmaišomi.

• Baltymai išplakami iki putų.

• Miltai kartu su krakmolu persijojami ir beriami į tešlą, įmaišomi, tas pats veiksmas atliekamas su plaktais baltymais.

Asmeninio albumo nuotr.

• Galiausiai sukrečiama grietinė, įmaišius ją turi gautis tiršta, bet nuo šaukšto varvanti konsistencija.

• Orkaitė įkaitinama iki 220 C, kepimo režimu iš viršaus.

• Į formą pilami keli šaukštai tešlos, ji tolygiai paskirstoma ir forma dedama į orkaitės vidurį. Kepama, kol viršus paruduoja, nelygu kaitrai tai gali trukti nuo 7 iki 12 minučių.

• Tešla ir toliau sluoksniuojama, kiekvieną sluoksnį apkepant iki gražios rudos spalvos.

• Iškepęs ir atvėsęs sluoksniuotis bent kelias valandas paliekamas šaldytuve.

• Tiekiamas su karštais gėrimais.