1. Ruošdama pupeles ar lęšius pamerk juos į gazuotą vandenį
Tai suminkštins luobelę ir atvers poras kur kas geriau nei paprastas vanduo. Galop pupos geriau išvirs ir netaps koše.
Taip išsaugosi jų spalvą, nes vandenyje jie tampa pilkos spalvos. Ši rekomendacija tinka visoms baltoms daržovėms.
… ir prieš kepdama jį pamerk į šiltą vandenį 30-č9iai minučių. Sušildyta mėsa geriau ir skaniau iškeps.
Įmesk į verdančią sriubą stambiai supjaustytą žalią bulvę – ji sugeria į save druskos perteklių. Po 5-7 minučių bulves galite ištraukti, jei neketinate valgyti. Tada į sriubą įlašinkite porą citrinos sulčių lašų ir truputį cukraus. Vietoj bulvės galima naudoti makaronus ir bet kokius kitus krakmolingus produktus. Tiesiog bulvę naudoti patogiausia.
Apvytusiems ir šiaip šviežumą praradusioms daržovėms gražinsite ankstesnį grožį, jei kuriam laikui pamerksite jas į šaltą vandenį.
