Mums reikės:

1 vidutinis žalias kopūstas;
vandens;
1 puodelis ryžių;
½ puodelio trintų svogūnų;
1 vidutinė galva svogūno griežinėliais;
½ puodelio kapotų šviežių petražolių;
½ puodelio kapotų šviežių krapų;
druskos ir pipirų, lauro lapelių;
½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų;
¼ puodelio aliejaus;
15 šaukštų pomidorų padažo;
1-2 pomidorai griežinėliais;
1 šaukštelis kmynų.

Gaminame:

* Kopūstą ir nuplaukite šaltu vandeniu ir įdėkite į didelį puodą su verdančiu vandeniu. Kaip viršutinis sluoksnis kopūsto lapų šiek tiek suminkštės, išimkite atsargiai naudodamiesi žnyplėmis. Palikite trumpai atvėsti.

* Kai atauš, supjaustykite kiekvieną kopūstų lapą į dvi dalis ar tris dalis tuo pačius pašalindami bet kokias kietas kopūsto vietas.

* Toliau įdaras: paruošime ryžių mišinį. Dubenyje užvirinkite vandenį, supilkite ryžius ir pavirkite apie 8 min. Po to nupilkite vandenį ir leiskite šiek tiek jiems atvėsti.

* Kitame dideliame dubenyje sumaišykite ryžius, susmulkintą svogūną, prieskonines žoles, prieskonius, įpilkite pusę turimo aliejaus, galite įdėti kelis šaukštus pomidorų padažo ir užpilkite ¼ puodelio vandens. Sumaišykite naudodamiesi šaukštu.

* Paimkite pjaustytus kopūsto lapus ir turimą mišinį įsukite į jį. Pakartokite tai su likusiais kopūstų lapais ir įdaru. Į virimo puodą įpilkite likusį aliejų, dugne išdėliokite pjaustytus svogūnus ir pomidorus, lauro lapelius bei kmynus.

* Į puode sudėkite suktinukus gražiai vienas ant kito. Ant viršaus užtepkite likusį pomidorų padažą.
Po to užpilkite viską apie 1½ - 1¾ puodeliais vandens (vandens turi būti tiek, kad vos vos apsemtų viršutinį balandėlių sluoksnį).

* Virkite ant karštos ugnies 5-7 minutes, kol skystis sumažėja iki pusės. Sumažinus šilumą uždenkite puodą su dangčiu. Virkite dar apie 20 - 30 minučių.

* Atsargiai perkelkite patiekalą į lėkštę ir mėgaukitės!

Nuotraukos - www.gileskromelis.lt