Glazūruoti šonkauliukai – skaniausi

Prie šonkauliukų garnyrui patiekite ryžių ar orkaitėje keptų bulvių su marinuotomis daržovėmis.

Reikia:


1 kg kiaulienos šonkauliukų

4 skiltelių česnako

1/2 citrinos

1/2 apelsino

1 v. šaukštas šviežio tarkuoto imbiero (nedėjau, nes nemėgstu jo)

2 v. šaukštų sojos padažo

2 v. šaukštų medaus (galima keisti auksaspalviu sirupu)

2 v. šaukštų aliejaus

1/2 a. šaukštelio chili miltelių arba gabalėlio džiovinto chili pipiriuko

1 v. šaukšto paprikos miltelių

kelių lapelių šviežio rozmarino


Gaminame


* Orkaitę įkaitinkite iki 180°C temperatūros. Šonkauliukų juostą nuplaukite, nusausinkite bei supjaustykite gabalėliais (po vieną kauliuką vienam gabalėliui), sudėkite į skardą išklota folija, uždenkite folija bei kepkite apie 30 min.

* Kol kepa šonkauliukai, pasidarome padažą: Į dubenėlį įtarkuojame citrinos, apelsino žieveles, įspaudžiame sultis, sudedame kartu su minkštimu, tik baltosios dalies nedėkite, nes bus perkartu. Įspauskite česnako skilteles, įtarkuokite imbiero, įberkite džiovintos paprikos, įberkite smulkintus kelis rozmarino lapelius dėl aromato, sudėkite medų, sojos padažą bei aliejų. Išmaišykite tirštą padažą, paragaukite, gal Jums norėsis saldesnio, aštresnio ar sūresnio.

* Po 30 min. išimkite šonkauliukus iš orkaitės, atidenkite, aptepkite šonkauliukus paruoštu padažu ir vėl dėkite kepti į orkaitę. Kepkite dar apie 30 min. Karts nuo karto vartydami ir aptepdami nutekėjusiu padažu.

Parašyk Redakcijai

Sekite mus:

Prenumeruok

Naujienlaiškį

Prenumeruodami portalą, Jūs sutinkate su taisyklėmis