Cinamoninis cukinijų ir obuolių keksas

Jau keletą dienų planavau kepti obuolių pyragą. Stovi stovi tie obuoliai. Ir dar cukinijų blynelius planuoju jau visą savaitę. Viskas pas mane tik planuose, tai ta proga viską suplakiau į vieną ir šeimą nudžiuginau aromatingu cukinijų ir obuolių pyragu. Smagu ir skanu!

Reikės:

250 g nuluptos cukinijos;
6 obuolių;
2 nedidelių morkų;
400 g miltų;
200 g cukraus;
180 g sviesto;
3 kiaušinių;
2 a.š. kepimo miltelių;
2 a.š. cinamono;
1 a.š. malto imbiero.

Glajui reikės 100 g cukraus pudros, 3 v.š. citrinos sulčių, saujelės pistacijų.

Eiga:

* Cukiniją sutarkuojame per stambią starką, o morkas – per smulkią, obuolius smulkiai supjaustome.

* Išlydome sviestą. Kiaušinius suplakame su cukrumi, supilame sviestą bei sutarkuotas daržoves bei obuolius. Beriame persijotus miltus, kepimo miltelius, imbierą ir cinamoną. Viską gerai išmaišome.

Asmeninio albumo nuotr.

* Kepame 190 laipsnių temperatūroje, apie 50 minučių. Prieš išimant patikrinkite pagaliuku, ar pyragas jau iškepęs.

Asmeninio albumo nuotr.

* Iškepus keksui, ruošiame glajų. Cukraus pudrą sumaišome su citrinos sultimis ir apdengiame keksą. Apibarstome smulkintais pistacijų riešutais. Palaukiame kol keksas pilnai atvės ir ragaujame, skanaus!

Asmeninio albumo nuotr.

Parašyk Redakcijai

Sekite mus:

Prenumeruok

Naujienlaiškį

Prenumeruodami portalą, Jūs sutinkate su taisyklėmis