Londonas
Tomas Lidakevičius virtuvėje valandų neskaičiuoja
Borough market, arba maisto turgus – ypatinga vieta Londone, visiškai netoli aukščiausio pastato The Shard, kuriame nuolat sukasi įvairūs žmonės. Šio turgaus istorija prasidėjo prieš 1000 metų, kai tiesiog po Londono tiltu ūkininkai ėmė prekiauti daržovėmis, žuvimi ir kitais maisto produktais. Dabar tai didžiausias ir seniausias turgus (paminėtas dar XIII amžiuje), kuriame galima rasti sveikų, ekologiškų, neįprastų ir tradicinių produktų, pavalgyti, pasėdėti su draugais prie bokalo alaus ar puodelio kavos. Tai labai bohemiška, jauki ir judri vieta, kur kiekvieną minutę virš galvos girdi dundančius traukinius, bet tai kažkodėl visai netrukdo. Ši vieta turi savo aurą, kuri galbūt ir traukia visus čia nuolat zujančius žmones. Borough market niekuomet nėra tuščias. Nebuvo ir per pandemiją.