Dietos. „Kokių tik dietų nesu išbandžiusi! Ir populiariąją kopūstų sriubos, vieno produkto, Dukano, 5:2, paleodietą, ir daugybę aptiktų žurnaluose. Gal tik grikių sąmoningai atsisakiau, nes negaliu pakęsti jų kvapo. Kartą draugė man, kai dešimtą vakaro valgydama makaronus su krevetėmis ir grietinėle pasakojau jai apie eilinę naują mitybos sistemą, mestelėjo: „Tiek visko žinai, o ar bent kartą pati bandei laikytis?“ Gyvendama per ramiai, per sėsliai, „užkąsdama“ stresą makaronais su grietinėlės padažu, „užaugau“ iki 72 kilogramų (mano ūgis – 166 cm).“
Kas padėjo? „Labiausiai pasiteisino dienos režimo taisyklė: valgau griežtai nustatytu laiku, du kartus per savaitę sportuoju, du kartus per savaitę apibėgu aplink senamiestį (išeina apie 3 km), visiškai atsisakiau alkoholio ir renkuosi, ką valgyti vakarais (daugiau jokių makaronų! Na, nebent labai retai). Beje, kai bandžiau sulieknėti, pastebėjau, kad atsisakius kviečių, rugių ir miežių turinčių produktų kūno linijos gražėdavo greičiau.“
Dydis. „Geriausiai jaučiuosi sverdama 58–62 kilogramus, tačiau labiau už juos man rūpi drabužių dydis, tad kreipiu dėmesį ne į svorio pokyčius, o į kūno apimtis. Idealu, jeigu telpu į M (arba 38). Jeigu jaučiu, kad atleidau vadžias ir kad drabužių siūlės ima braškėti, kartą per savaitę, dažniausiai pirmadieniais, darau iškrovos dieną.“
Į namus. „Kai mečiau svorį, norėjau, kad maistas būtų ne tik sveikas, bet ir skanus. Gaminti namie užtrunka nemažai laiko, o, norint numesti svorio, maistą geriausia ruošti pačiam. Tuo metu kaip tik pradėjo kirbėti mintis imtis nuosavo verslo. Verslumo gyslelę, matyt, paveldėjau iš savo senelio: tarybiniais laikais jis niekur nedirbo, nes turėjo invalidumo pažymėjimą, tačiau užsiėmė gėlių verslu, tad šeimai pinigų netrūko. Norėjau, kad verslas būtų aktualus ir kartu padėtų kitiems, pirmiausia, žinoma, moterims. Tada man pačiai rūpėjo sulieknėti, o savo patirtimi pasidalyti, tad pamaniau, jog būtų galima sukurti sveiko maisto programą. Kelis verslo modelių pavyzdžius radau užsienyje, tačiau Lietuvoje to niekas nedarė. Po metų gimė dar vienas projektas – produktų rinkinių į namus.
Labiausiai pasiteisina dienos režimo taisyklė – valgyti griežtai nustatytu laiku, du kartus per savaitę sportuoti, negerti alkoholio.
Skanu.lt idėja – pristatyti į namus maisto produktus su kelių dienų vakarienės patiekalų receptais (yra variantas vegetarams), juk dažnas, grįžęs namo po darbų, nebenori galvoti, ką ir vėl ruošti valgyti. Be to, receptai aiškūs, produktai sudėti proporcijomis, sužymėti, tad gaminti gali bet kuris šeimos narys. Produktų įdedame tiksliai tiek, kiek reikia, kad nieko netektų išmesti. Daug dėmesio skiriame pakuotėms – siekiame, kad jos kuo mažiau terštų aplinką. Neseniai atradome aplinkai mažiau kenksmingus iš augalų pagamintus ekologiškus maišelius, šie pradeda irti vos gavę vandens. Dėžes gaminame tokias, kad tilptų į kiekvieną šaldytuvą.“
Lieknėti sveikai. „Mitybos programa „21 diena“ skirta norintiesiems numesti svorio ar pradėti maitintis sveikiau. Sudaryta ir gaminama pagal „Sulieknėk sveikai“ metodiką. Jos principas – valgant visus produktus (kai kurie galbūt labiau ribojami, tačiau į paketą kartais priešpiečiams įdedame ir šokolado – tiesa, juodojo, su 72 proc. kakavos) ir laikantis tam tikro režimo, jaustis sveikesniems ir lengvesniems. Įdomu, kad geriausių rezultatų pasiekia vyrai po keturiasdešimties.
Ryte pristatome visą dienos patiekalų paketą, lieka maistą pagal instrukcijas pašildyti. Sudarinėdama šią mitybos programą, konsultavausi su mitybos specialiste Vaida Kurpiene, viską išbandžiau pati ir dešimties savanorių bandytojų grupė. Valgiaraštis sudarinėjamas ir keičiamas pagal sezoniškumą, remiantis PSO (Pasaulinės sveikatos organizacijos) ir mitybos specialistės rekomendacijomis – pavyzdžiui, mėsos valgyti ne dažniau kaip 3 kartus per savaitę (galima rinktis ir vegetarišką variantą). Siūlome trumpesnę – 5 dienų (kad įsitikintumėte, ar programa jums tinka, paragautumėte siūlomų patiekalų), arba visą – 21 dienos – programą. Kartu išsiunčiame ir mitybos rekomendacijas bei siūlomą savaitgalio (tomis dienomis klientai maitinasi patys) mitybos planą. Dienos paketą galima atsiimti patiems gamybos taške arba užsakyti pristatyti į namus ar į darbą. Dabar jaučiuosi laiminga, nes matau savo veiklos prasmę.“
Trumpa dosjė
* Statybos mokslų magistrė.
* Daugiau kaip 13 metų dirbo vadovaujamą darbą statybų sektoriuje (įmonėse „Skanska statyba“, „Ranga IV“, „JP Haus“ ir kt.).
* Sertifikuota ugdomojo vadovavimo (koučingo, angl. coaching) ir saviugdos trenerė.
* Strateginio planavimo, procesų optimizavimo ir projektų valdymo specialistė, verslo konsultantė, lektorė.
* Tarptautinės verslo konsultacijų ir mokymo bendrovės „FranklinCovey Lietuva“ fasilitatorė.
Skanu.lt vadovė, mitybos programos „21 diena“ įkūrėja.
Živilės patarimai norinčiosioms sulieknėti
* Svarbiausia lieknėjant – gera emocinė būsena. „Dažniausiai lieknėjame arba storėjame todėl, kad nesame patenkintos santykiais su savimi arba partneriu.“
* „Kasdien stengiuosi gerai nusiteikti, kiekvieną rytą sau nusišypsau.“
* Pusryčiai – būtini. „Niekada neišeinu iš namų nepapusryčiavusi.“
* Pietūs. „Bent 2 ar 3 kartus per savaitę į darbą nusinešu namie gaminto maisto, tada tikrai žinau, ką valgau.“
* Vakarienė. „Daržovės ir baltymai – mėsa arba žuvys.“
* Mitybos režimas. „Stengiuosi valgyti tuo pačiu metu. Svarbu neperalkti tarp pietų ir vakarienės, tad rankinėje visada nešiojuosi 20–25 g riešutų.“
* Vanduo. „Per dieną išgeriu nuo 1,5 iki 2,5 l vandens. Jei atrodo, kad negalite, pasistatykite ant darbo stalo reikiamą kiekį (jį galite apsiskaičiuoti individualiai pagal internete esančią skaičiuoklę), tarkime, 4 ar 5 buteliukus negazuoto mineralinio vandens, ir per dieną pasistenkite išgerti. Mažiau vandens geriu po 15 val., nes tada kūnas pradeda kaupti skysčius.“
* Griežtas „ne“ – kavai su pienu ir cukrumi. „Late leidžiu sau pasimėgauti kartą per mėnesį. Per dieną išgeriu ne daugiau kaip 2 puodelius juodos kavos.“
* Jeigu norisi prisivalgyti netinkamo maisto... „Stengiuosi išsiaiškinti, kuris dirgiklis – nesėkmė darbe, barnis su artimu žmogumi, mylimojo dėmesio stoka – skatina norą ieškoti paguodos maiste. Įvardijus priežastį paprastai palengvėja, noras persivalgyti dingsta.“
* Alkoholis. „Išgėrus taurę vyno vėl tenka viską pradėti nuo pradžių.“
