Geriausias pasaulio restoranas – Kopenhagoje veikiantis „Geranium“

Danijos sostinėje Kopenhagoje įsikūręs restoranas „Geranium“ paskelbtas geriausiu 2022 metų pasaulio restoranu. Virtuvės šefo Rasmuso Kofoedo vadovaujama gurmanų šventovė įrašyta pirmuoju numeriu Londone pristatytame „50 geriausių pasaulio restoranų“ reitinge.


Antroje vietoje liko restoranas „Central“, esantis Peru sostinėje Limoje. Toliau rikiuojasi du Ispanijos restoranai – „Disfrutar" Barselonoje ir „Diverxo“ Madride. Geriausių restoranų rinkimus nuo 2002 metų rengia britų žurnalas „Restaurant“.

 

Geriausia pasaulio virtuvės šefe šiais metais pripažinta kolumbietė Leonor Espinosa.

 

Jau pernai aukščiausioje pozicijoje rikiavosi Danijos restoranas – „Noma“. „Geranium“ tada liko antras.

 

50 geriausių pasaulio restoranų renka 1 080 ekspertų, tarp jų – virėjai, restoranų savininkai ir žurnalistai. Kritikų teigimu, sudarant reitingą trūksta skaidrumo, taip pat yra kitokių trūkumų.

 

Neretai kritika nuskamba iš Prancūzijos. Ir šiais metais į penkiasdešimtuką pateko tik trys gurmanais laikomos tautos restoranai. Visi jie veikia Paryžiuje. 22 vietoje įrašytas „Septime“, 28-oje „Le Clarence“, 31-oje – „Arpège“.

 

Šiais metais apdovanojimų ceremonija turėjo vykti Maskvoje. Tačiau dėl Rusijos invazijos į Ukrainą ji perkelta į Londoną.

 


Parašyk Redakcijai

Sekite mus:

Prenumeruok

Naujienlaiškį

Prenumeruodami portalą, Jūs sutinkate su taisyklėmis