Minkštas obuolių pyragas

Nesausas, bet purus ir su daugybe obuolių pyragas. Kepa ilgai, nes jame nemažai riebalų, bet skonis – vertas jūsų kantrybės.

 

Reikės:

4 kiaušinių,

150 g sviesto,

2 stiklinių aukščiausios rūšies kvietinių miltų „Ekstra”,

100 g rikotos,

5 obuolių,

6 šaukštų cukraus,

½ šaukštelio kepimo miltelių,

žiupsnelio druskos,

šaukštelio vanilinio cukraus,

šaukšto cukraus pudros.

Kaip gaminti

* Kiaušinių baltymus iki putų išplakite su druska.

* Trynius iki purumo išplakite su puse cukraus (apie 75 g) ir vaniliniu cukrumi.

* Obuolius nuplaukite, nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite stambesniais gabaliukais.

* Kambario temperatūros sviestą su rikota ir likusiu cukrumi išplakite iki purumo. Į šią masę supilkite išplaktus trynius ir gerai išmaišykite. Tada įsijokite miltus ir kepimo miltelius, išmaišykite ir tada supilkite išplaktus baltymus, išmaišykite.

* Į paruoštą tešlą įmaišykite obuolių gabaliukus, viską supilkite į kepimo popieriumi išklotą indą ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę. Po 30 minučių karštį sumažinkite iki 160 laipsnių. Pyragas keps apie 1val. – 1 val. ir 20 min., nelygu kepimo indo dydis ir į jį pripiltos tešlos storis. Lengviausia patikrinti – įsmeigus medinį iešmelį. Jeigu ištrauktas iešmelis švarus – pyragas iškepęs.

* Iškeptą pyragą apiberkite cukraus pudra.

Parašyk Redakcijai

Sekite mus:

Prenumeruok

Naujienlaiškį

Prenumeruodami portalą, Jūs sutinkate su taisyklėmis