Savaitgalio meniu: įdaryti pomidorai ir karšti obuolių skanėstai

Pomidorai, feta, alyvuogės, svogūnai – derinys primena graikiškas salotas. Tik paruoštas kiek kitaip, nes kai šalta, norisi ko nors šilto, garuojančio, kvepiančio šiltais kraštais.

Reikės:

5-7 didelių pomidorų,

4-5 mažų pomidoriukų,

200 g fetos,

150 g juodųjų alyvuogių be kauliukų (man skanesnės su kauliukais, todėl jas naudoju),

2 šaukštų tarkuoto kietojo sūrio,

2 mėlynųjų svogūnų,

arbatinio šaukštelio raudonėlio,

šaukšto alyvuogių aliejaus,

svogūnų sėklų (nebūtinai),

šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Kaip gaminti

* Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite per pusę, išskobkite. Sudėkite į kepimo indą išskobtosiomis pusėmis į viršų.

* Svogūnus nulupkite ir smulkiai sukapokite, pakepinkite su trupučiu aliejaus. Druskos neberkite – feta pakankamai sūri.

* Į kiekvieno pomidoro vidų įmeskite po 1, 2 alyvuoges, po šaukštelį  pakepinto svogūno, užberkite pipirų, dėkite po šaukštą fetos, užberkite svogūnų sėklų, tarkuoto kietojo sūrio. (Galima ant viršaus užberti maltų džiūvėsėlių.)

* Sudėkite į skardą ir nuplautus mažuosius pomidorus. Pomidorų sieneles patepkite alyvuogių aliejumi, kad labai nesutrūkinėtų.

* Kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 20-25 min.

* Iškeptus pomidorus pabarstykite šviežiais raudonėlio lapeliais.

Obuoliai phyllo tešloje

Skanėstai su obuoliais

Kitoks nei įprasti obuolių pyragai ir labai paprastas būdas paruošti šiltą skanėstą su obuoliais. Išbandykite ir su kriaušėmis, nektarinais, slyvomis.

Reikės:

2-3 lapų phyllo tešlos,

2-3 rūgštokų obuolių,

rudojo cukraus,

cinamono,

2 stiklinių neutralaus skonio aliejaus.

Kaip gaminti

* Obuolius nuplaukite, perpjaukite, išimkite sėklas, supjaustykite storesniais šiaudeliais.

* Phyllo tešlą supjaustykite 10 cm pločio juostelėmis.

* Ant tešlos juostelės krašto (beveik per visą plotį) dėkite 2-3 šiaudelius obuolio, užberkite cukraus, cinamono. Tešlos kraštus užlenkite į vidų ir tada suvyniokite suktinuką.

* Nedideliame puode įkaitinkite aliejų. Įberkite mažą žiupsnelį druskos. Kiaurasamčiu arba šaukštu po vieną suktinuką įleiskite į aliejų ir po 0,5 -1 min. ištraukite. Jeigu tešlos suvyniojote į suktinuką daugiau, palaikykite jį aliejuje ilgiau, jei mažiau – trumpiau. Tiesiog pirmąjį ištrauktą paragaukite, ir viskas bus aišku. (Atsargia!i Ką tik ištraukti iš aliejaus – labai karšti).

* Jeigu norite, galite skanėstus pabarstyti  miltiniu cukrumi ar aplieti medumi.

Daugiau receptų:

Savaitgalio meniu: pomidorų pyragas ir pyragiukai su obuoliais

Savaitgalio meniu: žuvis ir šokoladinis pyragas

Parašyk Redakcijai

Sekite mus:

Prenumeruok

Naujienlaiškį

Prenumeruodami portalą, Jūs sutinkate su taisyklėmis