Šokoladinis pyragas su slyvomis

Pyrago receptą išsiplėšiau iš vieno žurnalo. Pyragas yra puikus ir ypač tiks laukiantiems svečių. Jis gana sunkus, labai sotus. Žodžiu - pamaitinsite ne vieną žmogų!

Reikės:


200 g džiovintų slyvų;

5 v. š. brendžio;

150 g juodojo šokolado;

2 didelių kiaušinių + 3 kiaušinio baltymų;

150 g cukraus;

100 g sviesto;

180 g maltų migdolų;

3 v. š. kakavos kepiniams;

2 v. š. miltų;

žiupsnelio druskos;

cukraus pudros pabarstymui.


Gaminame


* Slyvas nuplikome verdančiu vandeniu, šiek tiek pamirkome, tada nusausiname ir užpilame brendžiu. Paliekame 1-3 valandas pastovėti.

* Šokoladą ištirpiname virš karštų garų.

* Du kiaušinius išplakame su cukrumi, įsukame kambario temperatūros sviestą ir pravėsusį tirpintą šokoladą. Į gautą masę įmaišome maltus migdolus, kakavą, miltus, žiupsnelį druskos.

* Išplakame likusius baltymus iki standžių putų. Įmaišome į tešlą.


Asmeninis albumas


* Tešlą supilame į paruoštą kepimo formą. Ant viršaus suberiame ir šiek tiek giliau įspaudžiame slyvas. Pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 160 laipsnių, kepame 30 minučių. Tada temperatūrą padidiname iki 180 laipsnių ir toliau kepame apie 20-25 minutes.

* Iškeptą pyragą apibarstome cukraus pudra.

Skanaus, Gabrielė

Parašyk Redakcijai

Sekite mus:

Prenumeruok

Naujienlaiškį

Prenumeruodami portalą, Jūs sutinkate su taisyklėmis