1,100 kg šv.viščiuko broilerio krūtinėlės su oda;

600 g šviežių mažų bulvyčių;

2 cukinijų;

1 raudonosios paprikos;

50 g kalamata alyvuogių;

8 skiltelių česnako;

250 ml vištienos sultinio;

2 v.š. alyvuogių aliejaus;

1 citrinos;

1 a.š. rūkytos paprikos;

2 a.š. malto kumino;

druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminame

* Į kepimo skardą sudėkite nuplautas bulvytes, storesniais griežinėliais pjaustytas cukinijas, juostelėmis - papriką, sudėkite kalamata alyvuoges, nuluptas česnako skilteles ir supilkite vištienos sultinį.

* Mažame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, vienos citrinos nutarkuotą žievelę ir iš jos išspaustas sultis, suberkite rūkytą papriką, maltą kuminą, pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir viską gerai išmaišykite.

* Ant daržovių išdėliokite vištienos krūtinėles ir aptepkite sumaišytu mišiniu.

* Kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 min.

Skanaus.