8 porcijos

Pyragui reikės:

250 g cukraus

180 g miltų

150 g sviesto (ištirpinto)

150 ml stiprios kavos

80 g kokosų drožlių

3 kiaušinių

2 ¼ šaukštelio kepimo miltelių

1 šaukštelio vanilės ekstrakto

1 šaukštelio druskos

Glajui reikės:

150 g miltelinio cukraus

1/2 citrinų sulčių

1/2 šaukštelio raudonų valgomųjų dažų

Gaminame

* Dubenyje išmaišykite miltus, kepimo miltelius, kokosų drožles.

* Kitame dubenyje iki putų išplakite kiaušinius, vanilės ekstraktą, cukrų ir druską. Plakinį ir atvėsintą ištirpintą sviestą supilkite į miltų masę, išmaišykite. Galiausiai įmaišykite kavą. Masę supilkite į sviestu pateptą ir miltais pabarstytą formą. Kepkite maždaug 1 val. 175 °C orkaitėje, ant žemiausios lentynos.

* Glajus. Išmaišykite visus produktus.

* Glajumi apliekite iškeptą ir atvėsintą pyragą.