Soti dieta visam gyvenimui (6)

Sakoma, padėti atsikratyti antsvorio gali tik tas, kuris pats nuėjo tą sunkų kryžiaus kelią. Palangiškė šeimos gydytoja Sondra Kulikauskienė (45 m.), dabar konsultuojanti metaboliniu sindromu sergančius ir nutukusius žmones, pati ne taip seniai svėrė... 135 kilogramus. Per pusantrų metų jai pavyko atsikratyti 60 kilogramų.

Dainininkė Birutė Petrikytė, per kelis mėnesius atsikračiusi dešimties kilogramų, išgarsino naują dietą. Jūs, šios autorė, tarsi likote šešėlyje.

Jokiu būdu nesu dietos autorė, tiesiog adaptavau populiarias amerikiečio kardiologo Arthuro Agatstono sukurtą pietų paplūdimio ir kanadiečio Ricko Gallopo mažo glikemijos indekso dietas mūsų regionui.

Jūsų sudarytos dietos pagrindas – žemas produktų, kuriuos valgome, glikemijos indeksas. Prašom paaiškinti, kas tai yra.

Glikemijos indeksas – tai skaičius, nurodantis, kokiu greičiu maisto produktai pakelia cukraus kiekį kraujyje. Cukraus, baltos duonos, ryžių ir dar daugelio kitų produktų sudėtyje yra greitai skylančių angliavandenių, todėl šių produktų glikemijos indeksas aukštas. Jie greitai malšina alkį ir suteikia daug energijos, bet nuolat vartojami trikdo endokrininę sistemą, medžiagų apykaitą, kelia diabeto riziką, tukina.

Žmonės, kurie valgo žemo glikemijos indekso produktus – vaisius, daržoves, rupią duoną, įvairias košes ir pan., ilgiau jaučiasi sotūs, energijos atsargas papildo tolygiai, atsikrato antsvorio. Tokie produktai gerina sergančiųjų diabetu savijautą, mažina riziką susirgti šia liga, saugo širdį ir kraujotakos sistemą.

Ką derėtų žinoti žmogui, pradedančiam laikytis šios dietos?

Pirmiausia reikia suvokti, kad nutukimas yra lėtinė liga. Ji gydoma ne trumpalaikėmis dietomis, o visą gyvenimą. Žmogus turi iš esmės pakeisti gyvenimo būdą, pradėti taisyklingai maitintis ir laikytis tų įpročių visada.

Nuo antsvorio kentėjote ir pati?

Taip, su antsvoriu kovoju nuo pat vaikystės. Mano ūgis – 1,70 cm. Daugiausia esu svėrusi 135 kilogramus. Pasiekusi apogėjų supratau, kad reikia ką nors daryti. Žinoma, galėjau sakyti, kad tokie yra mano genai ir nieko čia nepakeisi, tačiau žinojau: paveldimumas nėra pagrindinė nutukimo priežastis, jį galima kontroliuoti. Svarbiausia – susitvarkyti su psichologinėmis problemomis. Gaila, nutukę pacientai to dažnai nepripažįsta. Kai pasiūlai psichologo pagalbą, dažniausiai atsisako. Stresų ir man visada pakako. Visus juos malšinau maistu. Paskui viename žurnale perskaičiau apie Arthuro Agatstono knygą „Pietų paplūdimio dieta“. Trise – kaimynas, jo žmona ir aš – praėjome laikytis joje aprašyto mitybos režimo. Ir ką gi, visiems pavyko.

Visi sako, kad numesti svorio nėra labai sunku, kur kas sunkiau jo vėl nepriaugti. Gydytojų nuomone, džiaugtis, kad laimėjai, gali tik tuo atveju, jei atsikratęs antsvorio vėl nepriaugai penkerius metus.

Taip, aš vėl priaugau 20 kilogramų. Kaimynai irgi priaugo. Vis dėlto tai tik patvirtina teiginį, kad savimi reikia rūpintis nuolat. Net jei numetei svorio, mitybą ir toliau reikia kontroliuoti, tik nebe taip griežtai. Dabar valgau tuos pačius produktus, tik daugiau.

Gydytojos Sondros Kulikauskienės rekomenduojama dieta

Bendroji mityba

Rekomenduojamas vandens kiekis – iki 2,5 l per dieną. Geriausia gerti šarminį mineralinį („Tichė“, „Boržomi“) arba vandentiekio vandenį. Jei jausite alkį, išgerkite mineralinio, pakramtykite kramtomosios gumos be cukraus.

Maitintis tik savo paruoštu maistu.

Per dieną valgyti 5 kartus.

Nepamiršti polivitaminų ir 0, 75 mg kalio chlorido kartą per dieną.