Pasak Ajurvedos SPA centro „Shanti“ direktorės Eglės Kauneckienės, su mėsa gauname neigiamą skerdžiamo gyvulio energiją, be to, mėsa itin ilgai užsibūna mūsų organizme.
„Galima pažiūrėti ir iš ekologiškosios pusės. Juk norint išauginti vieną kilogramą mėsos reikia dešimčių kilogramų augalų. Žinoma, nesakau, kad visi imkite ir tapkite vegetarais. Bet trečią kartą per dieną valgydami mėsą pagalvokite, ar tikrai to reikia,“ - sakė Eglė. Tris vaikus auginanti Eglės ir Dariaus Kauneckų šeima atsisakė ne tik mėsos, bet ir pieno produktų, kiaušinių, žuvies bei grybų.
Moteris šeimos valgiaraštį derina pagal senovinį indų traktatą - Ajurvedą. Čia maisto produktai suskirstyti į tris grupes.
„Dorybės grupei priklauso visa tai, kas auga virš žemės - grūdai, vaisiai, daržovės. Šių produktų galima valgyti daug. Antrajai grupei priklauso viskas, kas auga žemėje - tai yra, bulvės morkos, taip pat aštrūs produktai. Jų reiktų suvartoti mažiau nei pirmųjų. O trečiajai grupei, kurios produktų rekomenduojama suvalgyti mažiausiaii, priklauso mėsa, žuvis, kiaušiniai, grybai, bei nešviežūs, apdoroti, konservuoti, fermentuoti produktai,“ - pasakojo Eglė.
Tuo tarpu dietologai teigia, kad kai kurios žmogaus organizmui būtinos aminorūgštys gaunamos tik su mėsa, pienu, kiaušiniais ar žuvimi. Suaugęs žmogus apie pusę reikiamo baltymų kiekio turėtų gauti su gyvulinės kilmės maistu, nes augaliniai baltymai sunkiau virškinami ir blogiau pasisavinami. Kai trūksta baltymų, susilpnėja imunitetas ir iškraipoma kraujo sudėtis. Per dieną užtenka 50 g baltymų.
Taip pat verta žinoti, kad skirtingų gyvūnų mėsa skiriasi ne tik skoniu, bet ir savybėmis. Štai jautiena - labai maistinga, gerai virškinama ir itin naudinga tiems, kurie dirba fizinį darbą. Neriebi aviena puikiai tinka diabeto profilaktikai, kiaulienoje daug geležies, o paukštienoje – vitamino B6. Vis dėlto vertingiausia pripažinta triušiena, nes ją organizmas pasisavina 96 proc., o kitų rūšių mėsą tik 50 proc.
Be to, Didžiosios Britanijos mokslininkų atlikti tyrimai parodė, kad žmonių, nevalgančių mėsos produktų, atmintis senstant silpsta net šešis kartus greičiau nei tų, kurie valgo viską. Mėsos nevalgančio žmogaus organizmas negauna kai kurių naudingųjų maisto medžiagų ir ypač B grupės vitaminų. Kai oranizme trūksta vitaminoi B 12, kyla rizika susirgti amnezija ar nervinėmis ligomis.
