G. Paltrow pavyzdys: žaidimas dietomis – pavojingas! (13)

Sotūs, maistingi pietūs ar keli salotų lapai? Nepatikėsite, bet daugelis moterų rinksis žalėsius ar lengvą, neriebų užkandį. Desperatiškai bandydamos išsaugoti formas, jos gyvens pagal drakoniškus dietų nurodymus. Tačiau ar tai saugu?

Gwyneth Paltrow gresia osteoporozė

Drastiškos dietos, kurių griebiasi jaunos moterys, ateityje gali lemti osteoporozės atsiradimą. Tai kaulų liga, kurios požymiai - kaulų tankio mažėjimas ir trapumas. Nors ši liga būdinga vyresnio amžiaus moterims, šiais laikais ja susergama kur kas anksčiau nei sulaukiama garbaus amžiaus.

Tyrimai rodo, kad trys iš dešimties moterų yra taip pamišusios dėl svorio, kad atsisako vienos ar kitos maisto grupės produktų. Vaizdingas ir sukrečiantis įrodymas - dviejų vaikų mama, garsi aktorė ir įvairių dietų šalininkė Gwyneth Paltrow.

Moteris prisipažino, kad kenčia nuo osteopenijos - paprasčiau tariant, kaulų mineralinio tankio plonėjimo. Gydytojai įspėja, kad šie požymiai yra osteporozės pradžia. 37 metų aktorė laikosi griežtos dietos, kuri verčia atsisakyti arba labai mažai vartoti sūrio, sviesto ir kitų pieno produktų, kuriuose yra taip kaulams reikalingo kalcio.

Kalcis yra būtinas ne tik kaulams ir dantims. Jo reikia širdies darbui, raumenims, jis padeda kraujui krešėti. Sakoma, kad jis pededa sumažinti kraujo spaudimą ir yra efektyvi prevencija nuo krūties ir žarnyno vėžio.

Kodėl reikia valgyti?

Sveikatos apsaugos centrų tyrimas, kurio metu buvo apklaustos 4 500 britų moterų, atskleidė, kad daugiau kaip 30 procentų apklaustųjų vengia tam tikro maisto grupių arba iš viso jų atsisako norėdamos sulieknėti. 11 procentų iš jų iš viso nevartoja pieno produktų, 41 procentas (4 moterys iš 10) atsisako duonos, kurioje taip pat yra kalcio.

Moterys prisipažino, kad, rinkdamosi produktus, jos pirmiausia kreipia dėmesį į maisto riebumą, kalorijas, o ne vertingas, reikalingas organizmui jo savybes. 12 procentų sako, kad jos renkasi maistą tik pagal kalorijų skaičių. Tačiau jos pamiršta, kad kaulai formuojasi iki 35 metų. Jeigu nepavyksta sukurti stiprios kaulų struktūros, rizika susirgti osteoporoze labai smarkiai padidėja.

Apie 3 mln. britų skundžiasi kaulų retėjimo procesais jų organizme. Daugiau kaip 230 tūkst. žmonių per metus dėl neteisingos dietos kenčia dažnus kaulų lūžių atvejus. Dažniausiai lūžta riešai, stuburas, klubo kaulai, nes jie yra labiausiai pažeidžiami.

Fiona Hunter, žinoma britų dietologė, įspėja moteris nesimėgauti trumpalaikiu lieknumu savo sveikatos sąskaita. „Nutukimas yra amžiaus problema, bet negalima kovoti su juo drastiškomis dietomis, atsisakant reikalingų mūsų organizmui maisto medžiagų. Vėliau gyvenime gali tekti skaudžiai už tai sumokėti savo sveikata", - įspėja ji.

Maisto papildai - ne išeitis

Gydytojai teigia, kad suaugęs žmogus per dieną turėtų suvartoti 700 mg kalcio. Kalcio yra duonoje, pieno produktuose, brokoliuose, kopūstuose, sojų varškėje tofu ir riešutuose. Sardinės ir kitos žuvys, turinčios ašakų, irgi turi nemažai kalcio.

Tie, kurie vartoja papildus ir tiki, kad jie kompensuos su maistu negaunamų vitaminų kiekį, turėtų žinoti, kad daugiau kaip 1 500 mg per dieną gali būti skrandžio skausmų ir viduriavimo priežastimi.

Specialistai įspėja, kad, naujausių tyrimų duomenimis, tik 21 proc. žmonių žino, kokie pavojingi kaulų struktūrai yra žaidimai su dietomis. Sveika, subalansuota mityba yra geriausias būdas sveikai lieknėti. Žmogui reikia ir trupučio riebalų, ir kalcio, ir kitų būtinų maisto medžiagų. Nebūtina gerti riebų pieną - mažai riebalų turinčiame piene kalcio yra netgi daugiau. Nepamirškite, kad nebūtina vartoti tik pieno produktus - galima valgyti džiovintus vaisius, žalias daržoves, sezamų sėklas ar sojų varškę.

Ir pabaigai - kaulams naudingo ir sveiko kokteilio receptas. Ryžių pieną galima pakeisti bet kokiu kitu.

Vaisių ir ryžių pieno kokteilis

Reikės:

1 stiklinės ledo,

1 stiklinės ryžių pieno,

1 arbatinio šaukštelio vanilės esencijos,

1 stiklinės žemuogių,

1 stiklinės gervuogių ar kitų sezoninių uogų,

šviežių mėtų lapelių (nebūtinai).

Supilkite ledą, ryžių pieną ir vanilę į maišytuvą. Plakite tol, kol masė pasidarys kaip sniegas. Suberkite žemuoges ir gervuoges. Jeigu kokteilis per daug skystas, įdėkite daugiau ledo, o jei per tirštas, įpilkite daugiau pieno. Išpilstykite kokteilį į stiklines ir papuoškite šviežių mėtų lapeliais arba šviežiomis uogomis.