Žuvies ir ryžių kepsneliai

Reikės:

600g jūros lydekos filė

600g virtų ryžių

3 kiaušinių
100ml lieso pieno

100ml lieso kefyro
1 svogūno
100g tarkuoto 17 % riebumo sūrio

kelių skiltelių česnako, kario, papirkos, provanso žolelių, kmynų, druskos

Žuvį, svogūną smulkiai supjaustyti, sudėti ryžius, imušti kiaušinius, supilti pieną, kefyrą, išspausti česnaką, sudėti prieskonius ir išminkyti rankomis. Galima kepti silikoninėse keksiukų formelėse (arba formuoti kotletukus ir kepti ant kepimo popieriaus). Kepti 200 laipsnių temperatūroje apie 40 min, paskui apibarstyti sūriu ir dar kepti, kol sūris išsilydo ir vos paskrunda.