Žemaitiški bulvių traškučiai (1)

Kauno restorano “Sadutė”, paprastai garsėjančio stebinančiais prancūziškais ir itališkais patiekalais, savininkė Indra Ramanauskienė siūlo šmėklas ir dvasias baidyti prikirtus sočių žemaitiškų užkandžių.

Įsidrąsinkite į tradicinę “bulvių virtuvę” pažvelgti kitu kampu ir jūs.

Reikės:

10 didelių bulvių;

Aliejaus;

Druskos;

Pipirų;

Česnako;

“Bobutės žolelių” - čiobrelio, baziliko, kalendros ar kt.;

Šalto rūkymo šoninės;

Raudono svogūno.

Gaminimas:

Pirmiausia storai nuskuskite bulves. Jų lupenas sudėkite į skardą ir apšlakstykite aliejumi, druska, pipirais, smulkintu česnaku bei įvairiomis žolelėmis.

Visa tai pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 laipsnių - šešioms minutėms.

Lupenoms apskrudus, užbarstykite raudonojo svogūno ir plonai pjaustytų šalto rūkymo šoninės juostelių bei pakepkite dar šešias minutes.

Žemaitiškus bulvių traškučius „Sadutė“ rekomenduoja pateikti karštus, apibarstytus petražolėmis ir užsigerti šviesiu alumi.

Skanaus ir nebaugaus Helovyno!