Reikės: 50 g bananų, 50 g vyšnių, 50 g braškių, 50 ml apelsinų sulčių.
Šerbetui paruošti: 60 g spanguolių, 20 g vandens, 50 g cukraus, 0,5 citrinos sulčių, 30 g putojančio vyno.
Bananus, vyšnias, braškes suplakite plakikliu, įmaišykite apelsinų sulčių.
Paruoškite šerbetą: sutrinkite spanguoles ir išspauskite sultis. Jas sumaišykite su vandeniu, cukrumi, citrinos sultimis ir užvirinkite. Atvėsinkite. Supilkite putojantį vyną ir pastatykite į šaldiklį. Kai masė lengvai pašals, ištraukite ir suplakite elektriniu maišytuvu. Plakite neilgai, maždaug 3 minutes, kad mišinys nepradėtų tirpti, tada vėl įstatykite į šaldiklį. Darydami pertraukas taip plakite kelis kartus, kol masė bus puri ir vientisa.
Taurę papuoškite lengvu šerkšnu - kraštelius pašlakstykite vandeniu ir įkiškite į cukrų. Supilkite kokteilį, įdėkite šerbeto rutuliuką. Papuoškite melisų lapeliu.
Receptas iš Vilniaus senamiestyje įsikūrusio restorano "Lokys".
