Šventinis vyniotinis (3)

Laukiate svečių? Norite palepinti artimuosius kvapniu naminiu saldėsiu? Šventinis vyniotinis - kaip tik Jums!

Tešlai:

• 2 kiaušinių 200 ml cukraus 300 ml smulkiai tarkuotų morkų 100 ml ištirpinto sviesto ar margarino 200 ml miltų 1 šaukštelio kepimo miltelių 1 šaukštelio valgomosios sodos 1 šaukštelio vanilinio cukraus 1 šaukštelio cinamono

Skardai patepti ir pabarstyti:

• 1 šaukšto minkšto margarino 100 ml kokosų drožlių

Įdarui:

• 200 g kambario temperatūros sviesto 200 g nebrandinto sūrio be prieskonių 200 ml miltinio cukraus 2 šaukštelių vanilinio cukraus 200 ml kambario temperatūros sustingusios bruknių uogienės.

Papuošti:

• šaldytų bruknių kokosų drožlių.

Skardą išklokite kepimo popieriumi, ištepkite minkštu margarinu ir pabarstykite kokosų drožlėmis.

Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, sodą, cinamoną ir vanilinį cukrų. Išplakite kiaušinius, į juos pamaišydamos sudėkite tarkuotas morkas ir margariną. Per sietelį persijokite sumaišytus biriuosius produktus (miltus, cukrų...) į tešlą ir išmaišykite, kad masė būtų vientisa. Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 200 ºC temperatūros orkaitėje 8-10 minučių. Ant stalo patieskite naują kepimo popieriaus lapą, ant jo pabarstykite kokosų drožlių. Iškepusį vyniotinio pagrindą apverskite ant šio kepimo popieriaus ir atsargiai nuimkite panaudotąjį.

Paruoškite įdarą: suplakite kambario temperatūros sviestą ir nebrandintą sūrį, kad masė būtų vientisa ir puri. Suberkite vanilinį, miltinį cukrų ir sukrėskite bruknių uogienę. Įdarą užtepkite ant atvėsusio pagrindo ir suvyniokite (padėkite ant platesnio krašto). Vyniotinį papuoškite bruknėmis, kokosų drožlėmis ir palaikykite šaldytuve.