Sūdytų lašišų ritinėliai su krevetėmis, putpelių kiaušiniais ir raudonaisiais ikrais (2)

(1 porcija)

Reikės: 70 g lašišų filė be odos, 30 g krevečių, 3 putpelių kiaušinukų, 10 g raudonųjų ikrų, 20 g majonezo, 10 g delikatesinių aštrių garstyčių, 5 ml citrinų sulčių, druskos, pipirų.

Įtrinkite lašišos filė druska, pipirais ir tegu pastovi maždaug 6 valandas. Krevetes atšildykite ir užpilkite citrinų sultimis. Filė supjaustykite plonomis juostelėmis, uždėkite krevečių ir susukite ritinėlius. Putpelių kiaušinius išvirkite, perpjaukite pusiau ir ant viršaus uždėkite ikrų.
Paruoškite padažą: sumaišykite majonezą, garstyčias, citrinų sultis, įberkite druskos ir pipirų.

Puikiai dera su baltuoju vynu „Casillero del Diablo Chardonnay" (Čilė).