Orkaitėje kepti lynai

Reikės:

2 lynų arba kitokių šviežių ar atlaidintų šaldytų žuvų (kiekviena apie 300–400 g),

200 g saliero šaknies,

2 didelių morkų,

200 g cukinijos arba moliūgo,

4 šaukštų aliejaus ir dar kepti,

druskos,

žiupsnelio muskatų riešutų,

džiovintų krapų stiebų, sėklų,

stiklinės natūralių obuolių sulčių.

Kaip gaminti

* Žuvis pamerkite į obuolių sultis 15–20 min.

* Daržoves supjaustykite šiaudeliais, padruskinkite ir pakepkite su aliejumi apie 10 min.

* Žuvis ištraukite iš sulčių, pabarstykite druska, muskatų riešutais, prikimškite į jas daržovių ir sudėkite į krapų stiebais išklotą skardą. Ant viršaus užpilkite po 2 šaukštus aliejaus, pabarstykite krapų sėklomis. Skardą uždenkite folija. Kepkite 180 °C orkaitėje ventiliatoriaus režimu apie 30 min. Tada foliją nuimkite ir kepkite dar apie 10 min.

* Iškeptas žuvis skanu pabarstyti žalumynais.

P. S. Jei neturite džiovintų krapų stiebų, ant skardos dugno padėkite keletą porų lapų arba tiesiog išklokite ją folija.