Obuolių pyragas su marcipanais

Tešlai reikės:
* 100 g sviesto
* 150 g cukraus
* 4 dideli kiaušiniai
* 100 g jogurto (natūralaus) arba rūgpienio arba kefyro
* 300 g miltų
* 2 šaukšteliai kepimo miltelių

Obuolių įdarui:
* 1 kg nuvalytų ir supjaustytų skiltelėmis obuolių
* 1 citrinos nutarkuota žievelė
* 1 citrinos sultys

Marcipano užpilui:
* 4 kiaušiniai
* 2 šaukštai cukraus
* ~ 250 - 300 g marcipano

Tešlai sviestą išsukti su cukrumi, palaipsniui mušti kiaušinius, po to supilti jogurtą, suberti persijotus miltus su kepimo milteliais. Atsargiai išmaišyti tešlą.

Obuolius sumaišyti su citrinos sultimis ir žievele.

Užpilui išplakti kiaušinius su cukrumi ir nuolat plakant sumaišyti su sutarkuotu marcipanu. Masė bus nevienalytė. Tada viską sutrinti trintuvu.

Orkaitę įkaitinti iki 180 C. Formą iškloti kepimo popieriumi, sukrėsti tešlą, išlyginti, ant viršaus sudėti obuolius ir užpilti užpilu. Kepti ~45 - 55 minutes.