Obuolių pyragas (2)

- 125 ml alyvuogių ar kokio kito aliejaus;
- 150 g cukraus (galima ir cukraus pudrą naudoti, bus greičiau);
- 150 g razinų (užpilti pora šaukštų obuolių sulčių ir pamirkyti apie 15 min);
- tarkuotos vienos citrinos žievelės;
- vanilės;
- 2 didelių obuolių, nuluptų ir supjaustytų kubeliais;
- 2 išplaktų kiaušinių;
- 340 g miltų;
- 1 a.š. sodos, nugesintos 1 v.š. acto;
- malto muskato ir cinamono pagal skonį.

Aliejų labai gerai išplakti su cukrumi, kol šis ištirps. Kitame inde sumaišyti išmirkytas razinas, citrinos žievelę, vanilę ir obuolius. Į aliejaus mišinį pakaitomis sijoti miltus ir pilti kiaušinius. Supilti nugesintą sodą, sudėti vaisių masę ir pabarstyti prieskoniais. Gerai išmaišyti ir supilti tešlą į riebalais išteptą formą. Kepti apie valandą 180C temp. orkaitėje.

Tešla gausis labai tiršta, bet supylus vaisius, jie išleis sultis ir viskas bus gerai.

Už receptą dėkojame skaitytojai Živilei Gudonytei.