Maltos mėsos ir burokėlių apkepas su grikiais (1)

Reikės:

2 didesnių svogūnų,

2 šaukštų aliejaus ir 2 šaukštų vandens,

aliejaus (mėsai kepti),

400 g maltos mėsos,

0,25 šaukštelio maltų baltųjų pipirų,

500 ml verdančio vandens,

2 mėsos sultinio kubelių,

400 ml grikių dribsnių,

200 g natūralaus jogurto,

800 g tarkuotų virtų burokėlių.

Svogūnus susmulkinkite ir maždaug 7 minutes kaitinkite keptuvėje, įpylę aliejaus ir vandens mišinio (temperatūra – žema). Kai išgaruos vanduo, išimkite iš keptuvės. Padidinkite temperatūrą, į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite maltą mėsą ir kelias minutes maišydami pakaitinkite. Įberkite pipirų. Pridėkite grikių dribsnių, supilkite verdantį vandenį ir sutrupintus sultinio kubelius. Maišydami užvirkite ir kelias minutes patroškinkite. Nukelkite nuo viryklės, įmaišykite sutarkuotus burokėlius, sudėkite svogūnus ir jogurtą. Supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 200 °C temperatūros orkaitėje 30–40 minučių.