Karšta sriuba iš šaldytų žaliųjų žirnelių

Bulvės, morkos, kopūstai – žiemą labai įprastos daržovės. Kuo paįvairinti kasdienį meniu? Prekybos centre pasižvalgykite į šaldytų daržovių pakuotes. Pavyzdžiui, iš žaliųjų žirnelių galima paruošti skanią trintą sriubą. Štai receptas.

Reikės:
300 g šaldytų žaliųjų žirnelių,
2 nedidelių bulvių,
1 l vandens,
½ kubelio sultinio,
1 valgomojo šaukšto citrinų sulčių,
150 ml grietinės,
saujelės mėtų lapelių,
česnako skiltelės,
svogūno galvutės,
žiupsnelio cukraus.

Kaip gaminti

* Žirnelius atlaidinkite.
* Bulves nuskuskite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
* Česnaką sutrinkite arba smulkiai supjaustykite.
* Į prikaistuvį supilkite vandenį, ištirpinkite sultinio kubelį, suberkite bulves, česnaką ir svogūnus. Užvirinkite ir sumažinę karštį virinkite apie 15 min., kol bulvės taps minkštos.
* Nuskalautus žirnelius suberkite į prikaistuvį su bulvėmis ir sultiniu. Pavirkite apie 5-6 min. – jei virsite ilgiau jie praras savo šviesiai žalią spalvą bei aromatą.
* Į prikaistuvį suberkite mėtų lapelius (keletą palikite papuošimui), cukrų ir suplikite citrinos sultis. Prikaistuvį nukelkite nuo viryklės ir šiek tiek atvėsinkite.
* Pravėsusią masę iš prikaistuvio elektrine trintuve sutrinkite. Įmaišykite grietinę, truputį jos galite palikite. Dar sykį viską pakaitinkite. Patiekite su grietine ir mėtos lapeliu. Skanu truputį užberti maltų juodųjų pipirų ir užkąsti baltos duonos skrebučiais.

P.S. Jei sriuba per tiršta, atskieskite trupučiu paruošto sultinio.