Grūdėtos varškės, tarkuoto sūrio ir krevečių pyragas

(8 asmenims)

Pagrindui pagaminti reikės:

200 g miltų,

½ šaukštelio druskos,

75 g sviesto,

100 g varškės.

Įdarui paruošti:

3 kiaušinių,

250 g grūdėtos varškės (be skysčio),

200 g išlukštentų krevečių,

100 g tarkuoto fermentinio sūrio,

2 šaukštų saldaus aitriųjų paprikų padažo,

kapotų krapų.

Stambiai sutarkuokite sviestą, sudėkite varškę, miltus, įberkite druskos ir suminkykite. Tešlą įvyniokite į maistinę plėvelę ir 30 minučių palaikykite šaldytuve. Orkaitę įkaitinkite iki 200 ºC temperatūros. Tešlą paskirstykite sviestu išteptoje 24 cm skersmens kepimo formoje, gerai prispauskite prie jos dugno ir sienelių. Pašaukite į orkaitę ir kepkite 10 minučių.

Paruoškite įdarą: sumaišykite kiaušinius, grūdėtą varškę, krevetes, tarkuotą sūrį, aitriųjų paprikų padažą ir kapotus krapus. Mišinį užpilkite ant pakepto pyrago pagrindo ir kepkite dar 25 minutes. Patiekite šiltą.