Burokėliai su džiovintais vaisiais (2)

Burokėlius sutarkuokite, slyvas ir abrikosus užmerkite porai valandų į karštą vandenį, nusausinkite ir stambiai supjaustykite. Riešutus, burokėlius ir džiovintus vaisius sumaišykite, įberkite druskos ir pridėkite majonezo.

Burokėliai su baklažanais

Reikės: 400 g burokėlių, 4 šaukštų aliejaus, 1 šaukšto acto, 400 g baklažanų, 6 svogūnų laiškų, druskos, pipirų, petražolių pagal skonį.

Burokėlius stambiai sutarkuokite, įpilkite aliejaus, acto ir uždengę troškinkite. Baklažanus supjaustykite griežinėliais ir iškepkite orkaitėje ant grotelių. Tada smulkiai supjaustykite, sumaišykite su burokėliais, įpilkite aliejaus ir patroškinkite apie minutę. Galite įberti svogūnų laiškų, petražolių, krapų, supjaustytų rūgščių obuolių.

Burokėliai su garstyčiomis

Reikės: 4 burokėlių, 3 svogūnų, 100 g krienų šaknų, 100 g majonezo, 1 šaukštelio garstyčių, 50 g konservuotų žirnelių, 1 šaukšto aliejaus, 1 šaukštelio acto, žalumynų pagal skonį.

Krienus ir virtus burokėlius stambiai sutarkuokite, sudėkite su aliejumi apkepintus susmulkintus svogūnus, įberkite druskos, įpilkite acto. Sumaišykite su majonezu ir garstyčiomis, papuoškite žirneliais ir žalumynais.

Burokėliai su pomidorų padažu

Reikės: 200 g virtų burokėlių, 200 g raugintų agurkų, 100 g salierų šaknų, 3-4 šaukštų majonezo, 1 šaukšto pomidorų padažo, žalumynų pagal skonį.

Burokėlius, salierus ir raugintus agurkus supjaustykite plonais šiaudeliais, užpilkite majonezu, sumaišytu su pomidorų padažu. Užbarstykite žalumynų.

Dėmesio! Visas šias burokėlių salotas bus taip pat skanu valgyti, jei majonezą pakeisite augaliniu aliejumi su prieskoniais.