Briuseliniai kopūstai briuselietiškai

Jų galvutės – tai mažos baltagūžių kopūstų kopijos, neperaugančios graikinio riešuto dydžio. Kiekviena galvutė sveria ne daugiau kaip 10 g. Ant vieno augalo jų gali užaugti iki 100. Šiuose mažuose kopūstėliuose daugybė mineralinių druskų, vitaminų ir fermentų. Dėl tokios sudėtingos biocheminės sudėties briuseliniai kopūstai prilyginami vertingoms gydomosioms priemonėms, o 100 g šio produkto turi tik 35 kalorijas.

Briuseliniai kopūstai briuselietiškai

Reikės:

500 g briuselinių kopūstų,

3 šaukštų sviesto,

2 šaukštų miltų,

1 stiklinės mėsos sultinio,

2 šaukštų grietinėlės,

druskos ir muskatų pagal skonį,

1 šaukšto citrinų sulčių,

2 šaukštų tarkuoto sūrio,

1 svogūno.

Briuselinius kopūstus perpjaukite per pusę ir pakepkite keptuvėje su šaukštu sviestu. Tada įpilkite šiek tiek vandens ir patroškinkite, tik žiūrėkite, kad kopūstai nepridegtų. Į keptuvę įdėkite dar sviesto ir apkepkite miltus. Maišydami supilkite pieną ir grietinėlę. Tada padažas tegu pastovi, kad sutirštėtų. Įmaišykite muskatų, suberkite sūrį, supilkite citrinų sultis ir išmaišykite. Perpjautus kopūstus dėkite porcijomis į lėkštes ir apipilkite padažu. Svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais, su likusiu sviestu apkepkite iki auksinės spalvos ir uždėkite ant kopūstų.