Išrinkti geriausi Lietuvos barmenai (1) 

Birželio 17 dieną sostinėje įvyko jau tradiciniu tapęs, ketvirtus metus iš eilės vykstantis, "Bacardi - Martini" barmenų čempionatas. Ketvirtadienio vakarą gausiai susirinkusiai publikai savo gebėjimus demonstravo žinomiausi Lietuvos barmenai. Šiame čempionate jie rungėsi dėl teisės atstovauti Lietuvai pasauliniame čempionate Italijoje.

Dalyviai varžėsi dviejose rungtyse: klasikinio kokteilio pateikime, kurio metu barmenai turi pagaminti ir pateikti komisijai kokteilį pagal specialiai šiam konkursui sukurtą savo originalų receptą, ir kokteilio pateikimo rungtyje naudojant „flairingą", kai barmenas vienu metu žongliruoja buteliais ir ruošia kokteilius. Vienas dalyvis galėjo dalyvauti vienoje pasirinktoje rungtyje. Šio čempionato pagrindinis prizas - kelionė į tarptautinį „Bacardi-Martini Grand Prix" Italijoje, kuriuo buvo apdovanoti du barmenai.

Iš viso konkurse susirungė 21 barmenas. Jų pasirodymus vertino net trys - atlikimo technikos, skonio ir įvaizdžio - komisijos. 2010 metų Bacardi - Martini" barmenų čempionato klasikinio kokteilio ruošimo rungtyje nugalėjo Robertas Janovskis, dirbantis kokteilių bare "BarBar‘a" Kaune. Jo sukurtas kokteilis „Strawbertini" ir jo pateikimo būdas paliko didžiausią įspūdį kompetentingai komisijai. O „flairingo" rungties nugalėtoju tapo Tomas Ignatavičius, dirbantis naktiniame klube „Pabo Latino" Vilniuje. Tomas sukūrė "Blackberry Daiquiri", kurio paruošimo metodas užgniaužė kvapą daugeliui susirinkusių žiūrovų.

Net tris valandas trukęs šou nepaliko abejingo nei vieno. Vakaro kulminacija tapo dabartinio pasaulio „flairingo" čempiono Tomaszo Maleko iš Lenkijos parodomoji programa. Atstovas iš kaimyninės šalies jau nebedirba barmenu, jis įkūrė savo barmenų mokyklą ir keliauja po pasaulį rodydamas ir mokydamas barmenus šio unikalaus amato. Tomaszas neslepė, jog kiekvieną dieną jam tenka treniruotis net 4 ir daugiau valandų - tokiu būdu yra atrandami nauji judesio ir kombinacijos elementai. Žiūrovai galėjo įsitikinti jog jo fizinė forma ir pasirengimas - aukščiausio lygio. Vos jam pasirodžius scenoje minia nuvilnijo ir šiltai sutiko svečią. O kai į orą pakilo buteliai, baro reikmenys ir taurės, publika neteko amo, po renginio minioje buvo girdimi atgarsiai: „To dar Lietuva nematė - tai protu nesuvokiama!". Tomaszas Malekas buvo ir techninės „flairingo" komisijos narys. Paprašytas įvertinti lietuvių žongliravimo ir kokteilių ruošimo sugebėjimus, jis pastebėjo: „Tokia maža šalis, o turi tiek talentingų ir profesionalių barmenų".

KOKTEILIAI:

Tomas Ignatavičius (klasikos rungtis)

Kokteilis: „Blackberry Daiquiri"

1. Bacardi Superior romas 40ml

2. Tripl sec 20ml

3. Gervuogių sirupas 20ml

4. Šviežiai spaustos citrinų sultys 20ml

Papuošimas - 3 gervuogės ir citrinos žievelė

Naudojamos taures: Kokteilinė taurė ant kojelės(Martini)

Naudojamos baro priemonės - Boston kokteilių plakiklis

Paruošimo būdas: suplakimas

Robertas Janovskis („flairingas")

Kokteilis: „Strawbertini"

1. Bacardi Superior romas 50 ml

2. Citrinų sultys 10 ml

3. Braškių tyrė 20 ml

4. Kiwi sultys 40ml

Papuošimas - Lauro lapas, citrinos žievelė

Naudojamos taurė: own glass (170-360 ml)

Naudojamos baro priemonės - Boston kokteilių plakiklis

Paruošimo būdas: suplakimas ir dvigubas nukošimas