Vištienos troškinys su miežinėmis kruopomis

(3)

Antradienis, 2011 kovo 29 d.

Šiandien darkart įsitikinau, kad betono džiunglės – ne man. Ir man reikia saulės. Rytinės saulės, kuri taip taikiai nušviečia kuklią, kava kvepiančią virtuvę ir nuo vakar pietų likusius balkšvus puodus ant viryklės. Ir vakarinės saulės, kurį užlieja dangų rausva skraiste ir namus, tarsi kibiru, aplieja geltonais dažais. Man reikia augalų: kaktusų, bijūnų, alyvų, pakalnučių, žibučių, beržų ir bazilikų su petražolėmis ant palangės. Man reikia žemės. Man reikia labai ne daug.

Seniau kažkaip mėgdavau vakarais vaikščioti po miestą, su draugais nukeliauti ten ar šen. Tačiau dabar, kai tik sutemsta, man norisi lėkti namo ir kristi miegoti, kad būčiau pirma, kuri pasitinka rytą. Keltis su saule ir eiti miegoti su saule – man atrodo džiaugsmas. Šiaip iš tamsių vakarų mieste mažai naudos – net žvaigždžių čia nesimato.

Nors ir neturiu tiek daug laiko, kiek anksčiau, kad leisčiau valandas virtuvėje, sugrįžti į ją man vis tiek yra džiaugsmas. Ypač saulėtomis, pavasarėjančiomis dienomis.

Sveikas vištienos troškinys su miežinėmis kruopomis

Trukmė: 30 min.
Porcijos: 4

Reikia:

100 g miežinių kruopų (maišelis)

1/2 vištienos krūtinėlės filė

apie 50 g palmių aliejaus (arba sviesto)

1 smulkinto svogūno

2 šaukštai grietinės

2 šaukštai pomidorų tyrės

šlakelis “Tabasko” padažo

kelių žiupsnelių kumino sėklų (indiško kmyno)

žiupsnelis provanso prieskonių

kelių žiupsnelių raudonėlių

kelių žiupnelių indiško kario miltelių

žiupsnelis rudojo cukraus

šviežiai maltų juodųjų pipirų

• druskos
1. Išvirkite kruopas pasūdytame vandenyje (naudokitės nuorodomis ant pakuotės). Išvirus kruopoms, nuvarvinkite vandenį. Keptuvėje įkaitinkite pusę kiekio palmių aliejaus arba sviesto. Suberkite kruopas, įberkite žiupsnelį provanso prieskonių, šiek tiek indiško kario, pipirų ir gerai išmaišykite. Kelias minutes pakepinkite kruopas ant silpnos ugnies.

2. Į kitą keptuvę supilkite likusią dalį palmių aliejaus ir apkepinkite smulkintą svogūną. Sudėkite vištieną ir apkepinkite apie 6-7 minutes, tada sudėkite į puodą, skirtą troškinimui. Įdėkite du šaukštus grietinės, pomidorų tyrės, įpilkite šlakelį vandens (apie 50 g), šlakelį “Tabasko” padažo, druskos, rudojo cukraus, kuminų, kario, raudonėlių. Troškinkite apie 15-20 minučių ant silpnos ugnies.

3. Į lėkštę sudėkite miežines kruopas ir per vidurį padarykite duobutę, į kurią sudėkite troškintą vištieną. Papuoškite šviežia petražolės šakele ir su meile patiekite ant stalo. Skanaus!

kiti šio autoriaus įrašai

Moteris.lt neredaguoja komentarų ir už juos neatsako. moteris.lt pasilieka teisę pašalinti tuos skaitytojų komentarus, kurie yra nekultūringi, pasirašyti kito asmens vardu, nesusiję su tema, reklamuoja, kursto nelegaliems veiksmams ar kitaip pažeidžia įstatymus.

nesusipratusi     2011 balandžio 08 d. 23:28:02

del blogu sausumo ar slapumo nesigincysiu, nes ne tame bliudas pakastas ;) Yra budu rasyt "nuo saves", bet siupinys tikrai nekaip ragaujasi. Maciau visokiu ;)

Juliana     2011 balandžio 07 d. 20:20:43

Kažkam tai "bliūdas su maistu", o kažkam ne visai :) Tuo blogai ir skiriasi nuo "sausų" tinklalapių su receptais. Žmogus nori pasidalinti ne šiaip receptu, o savo mintimis ir jausmais. Absoliučiai visi blogeriai taip daro. Kai kurie iš jų pasirenka siauresnę srovę - mada, fotografija, virtuvė, interjero dizainas, politika etc., bet visi jie rašo nuo savęs, o ne išdelioja sausą informaciją. Tam blogas ir yra blogas :)

nesusipratusi     2011 balandžio 01 d. 23:54:54

man patinka sitie visi blogo receptukai, tik nesuprantu tu lyriniu nukrypimu. Suprantu, kad blogas, kur zmones leidzia fantazijai skrajoti, nu bet nesirisa man nors tu ka. Skaitai tuos pasvajojimus, ir tekst nei is sio nei is to bliudas su maistu. Visgi kazkaip susiet reikia, jei norit abu viename :)