Vištienos sultinys – puikus vaistas nuo peršalimo

Jei nevalgote paukštienos, galite jos išvis nenaudoti. Salierai, morkos, svogūnas – tai puikios daržovės, kurios suteikia nemažai skonio ir aromato. Dar galite krapų pridėti, šviežių petražolių, lauro lapelį. Kai paragausite namie virto sultinio, net nesinorės žiūrėti į tuos kvailus kubelius. Patikėkite – tai nebrangu, skanu ir labai sveika.

Trukmė: ruošti 10 min., virti apie 40 min.
Porcijos: 3 porcijos

Reikia:

• 1 l šalto vandens
• 2 viščiukų ketvirčių su kaulais
• 1 mėlynojo svogūno
• 3 vid. saliero stiebų
• 2 vid. morkų
• 1 česnako skiltelės
• 1 a.š. kmynų
• juodųjų pipirų

druskos

1. Viščiukų ketvirčius nuplaukite ir sudėkite į puodą su šaltu vandeniu. Užvirinkite vandenį su ketvirčiais, nugrėbkite susidariusias putas. Pavirkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.

2. Paruoškite daržoves. Svogūną reikės nulupti, nupjauti galus ir perpjauti pusiau. Morkų irgi nereikia smulkinti, užtenka švariai nuskusti ir perpjauti per pusę arba padalinti į 3–4 dalis. Aš padalinau į keturias, maniškės buvo milžiniškos. Salierą irgi padalinkite į kelias dalis. Sumeskite šias daržoves į puodą, įtarkuokite česnako skiltelę. Suberkite prieskonius. Virkite apie 20 minučių. Užuodžiate kaip kvepia? Viskas, galite supilstyti į dubenėlius ir ragauti! Bon apettit!