Trapūs sausainiai su apelsinų džemu

Atsikeliu kažkur apie pusę šešių. Niekur nereikia skubėti, visa diena mano. Kad tik užtektų kūrybiškumo sugalvoti kaip ją praleisti. Lauke vyksta paukščių susirinkimas ir virš laukų matosi pakilęs tankus rūkas. Dabar būtų palankus metas filmuoti kokį nors siaubiaką..

Nusėlinu virtuvėn ir nuo pat kepu sausainius. Kaip būtų liūdna gyventi, jeigu negalėčiau kepti sausainių. Kaip iš tiesų būtų liūdna be cinamono kvapo virtuvėje, be tų mielų sausainių formelių, be malonios šilumos, sklindančios iš orkaitės, be tų visų kaspinėlių, skirtų sausainiams pakuoti.

Trukmė: apie valandą
Porcijos: dvi skardos (pavaišinti mažam būreliui draugų užteks)

Reikia:

• 220 g sviesto (kambario temperatūros)
• stiklinės cukraus
• 1/2 vanilės ankšties/arba žiupsnelio vanilės
• 2 stiklinės miltų
• migdolų esencijos
• kelių šaukštų apelsinų džemo
• cukraus pudros

 

Sviestą išsukite su cukrumi, sumaišytu su vanile, iki purumo. Įmaišykite migdolų esencijos ir po truputį berkite miltus. Išminkykite tešlą, susukite į burbuliuką ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui. Po to, išimkite, lipdykite nedidelius tešlos burbuliukus, kuriuos padėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Nykščiu išspauskite bubuliukuose duobutes, kurias užpildykite džemu. Kepkite apie 180 laispnių temperatūroje, maždaug 10 minučių, kol taps švelniai auksinės spalvos. Išimkite, leiskite atvėsti ir apibarstykite cukraus pudra. Voila, skanaus!