Trapūs migdoliniai sausainėliai

Pagaliau mano maišytuvas atsibudo iš komos ir, didžiausiam mano nustebimui bei džiaugsmui, nesipriešindamas sumalė migdolus. Tada mane apėmė manija ir įkvėpimas gaminti marcipaninę masę, šerbetus, kokteilius ir visokį kitokį gėrį. Tačiau užteko ir kiek kuklesnio sprendimo šiam kartui – maltus migdolus panaudojau sausainėliams, kurie kažkuo primena smėlio juostas iš prekybos centrų. Arba smėlio žiedus. Kadangi juostos dar būdavo pertepamos džemu, niekas jums netrukdo ir šių sausainių pertepti džemu, ypač gardu su vyšniniu. Todėl galite arba visus sausainius daryti su migdolų trupiniais, arba tik pusę jų, kad vėliau galėtumėt sulipinti.

Reikia:

• 125 g kepinių margarino
• 4 kiaušinio trynių
• 3/4 puodelio cukraus
• žiupsnelio vanilino
• žiupsnelio kardamono ir imbiero
• dviejų šaukštų skysto medaus

• kvietinių miltų (tiek, kad būtų galima tešlą kočioti)

Priedų:

• susmulkinti migdolai (apie 50 g)
• vienas kiaušinis (patepimui)

• džemas (jeigu norėsite) 1. Išsukite margariną su cukrumi iki purios masės. Sudėkite kiaušinių trynius, gerai ištrinkite. Suberkite vanilinį cukrų, kardamoną, imbierą ir medų. Išmaišykite. Po truputį berkite miltus, maišykite ir minkykite tešlą. Tešlą padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

2. Pabarstykite paviršių miltais. Iškočiokite tešlos lakštą, išspauskite žiedelius. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Sudėkite žiedelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Patepkite kiaušinio plakiniu ir apibarstykite maltais migdolais. Kepkite apie 10-15 minučių, kol dailiai apskrus. Išimkite, leiskite truputį atvėsti ir mėgaukitės, mmmm... Galite pertepti džemu ir sulipinti, jei norisi.