Skrudinti avinžirniai su indiškais prieskoniais

Šiandien esu pakviesta pietų pas vieną šeimą, o eiti į svečius be lauktuvių man labai sunku... Šįkart ilgai galvos sukti nereikėjo. Jau seniai norėjau išbandyti skrudintus avinžirnius su prieskoniais, bet kažkaip neprisiruošdavau. O iš tiesų jie taip nesudėtingai paruošiami! Jeigu pabandysite ir jums patiks, tikiu, kad greitai tai taps populiariu ir sveiku šeimos užkandžiu.

Pastaruoju metu atradau daugybę dalykų kurie teikia džiaugsmą. Jaučiu kaip viskas keičiasi. Nesulaukiu kai pagaliau sniegas nustos negailestingai kristi iš dangaus, žydės žibutės, o rytai ir vakarai kvepės pavasariu ir glostys širdį džiaugsmu. Jau dabar dienos tarsi transformuojasi, teikia daugiau džiaugsmo, ramybės ir bėga sau nerūpestingai, primindamos, kad geriausi dalykai gyvenime yra patys papasčiausi, patys kukliausi.

Jeigu pirmą kartą gaminsite avinžirnius arba apskritai nesatę gaminę kažko panašaus, galite užmesti akį į trumpą video.

Skrudinti avinžirniai su indiškais prieskoniais

Trukmė: apie 45 min.
Porcijos: lėkštė (žr. nuotr.)

Reikia:

• stiklinę avinžirnių užmerkti išbrinkti per naktį
• šlakelio tyro alyvų ar riešutų aliejaus
• žiupsnio kumino sėklų
• žiupsnio indiško kario miltelių
• žiupsnelio aitriosios paprikos
• šviežiai maltų juodųjų pipirų

• druskos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C temperatūros. Išbrinkusius avinžirnius gerai nusausinkite (tam geriausia naudoti virtuvinį rankšluostį) ir sudėkite į kokį nors indą.

2. Iškart suberkite visus prieskonius, įpilkite šlakelį aliejaus ir gerai išmaišykite su avinžirniais.

3. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant viršaus suberkite avinžirnius, kad neužliptų vienas ant kito. Pašaukite į jau įkaitusią orkaitę ir kepkite apie 35 min., porą kartų atidarydami orkaitę ir pamaišydami ar pakratydami skardą. Viskas! Išimkite ir ragaukite. Labai tiks vietoje popkorno žiūrint kokį nors bolivudinį filmą.