Saldžiarūgščiai svajonių blyneliai pusryčiams

Šįryt, kai iš šiltų kraštų parskridę paukščiai linksmai čirškėjo ant stogų, mūsų namuose kvepėjo blynais ir juoda kava. Akimirkai pasaulis vėl tapo ramus ir jaukus...

Kai užsimerkiu matau kameras, mikrofonus, kadruotes, epizodus iš filmo ir girdžiu trailerių muziką. Vakar kelios valandos įkvėpimo terapijos prieš diplominio darbus ir atgaivino, ir truputį išvargino. Man nepatinka skubėti, nemėgstu darbų kuriuos reikia atlikti greitai greitai. Man patinka darbą, tarsi mažą vaiką, užauginti, rūpintis juo, įdėti meilės į kiekvieną detalę, puoselėti, neabejoti ir stengtis iš visų jėgų. Tačiau kai nėra laiko, nėra ir meilės darbui, o jei nėra meilės darbui, man nesinori nieko daryti. Ateityje tai man turėtų sukelti nemažų bėdų. Nes pasaulis su metais įgauna vis didesnį pagreitį. O žmonės vis didesnių, godesnių troškimų.

Taisyklė, kad kuo daugiau turi pinigų, tuo daugiau jų nori yra ne iš piršto laužta. Pavyzdžiui, kai stovi prie parduotuvės vitrinos tarsi iš „Breakfast at Tiffany's" ir kramsnodamas bandelę už 80 centų, galvoji, jog „jei turėsiu tai, daugiau man nieko nereikės", vargu ar taip bus. Nes paskiau norėsis ir to, ir ano. Ir niekada nebus gana, kol vieną dieną suprasi, kad progresiškai auganti visa galios ir pinigų troškimo imperija atima iš tavęs gebėjimą džiaugtis. Kaip paradoksalu, galvodamas, kad nusipirksi laimę, iš tiesų ją parduodi. Ir nors visada nešiojuosi savyje šią tiesą, kartais ji kažkur paskęsta. Ir kaip gera būna ją vėl sužvejoti, kai apsiniaukusį rytą čirškini keptuvėje blynelius ir neturi laiko galvoti apie nieką kitą.

Trukmė: 30 min.
Porcijos: 3

Reikia:

• apie 170 g miltų
• 2 vid. kiaušinių
• 250 ml šviežio pieno
• 4-5 v.š. cukraus
• žiupsnelio druskos
• 1 1/2 a.š. kepimo miltelių
• 1-2 šaukštų riešutų aliejaus
• 5 šaukštų šviežių (ar šaldytų) spanguolių

• klevų sirupo (arba cukraus pudros)

1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska, padarykite juose skylutę, į kurią įmuškite du kiaušinius, įpilkite pieno ir išmaišykite.

2. Įmaišykite cukrų, šlakelį aliejaus. Įmaišykite 4 šaukštus (vieną pasilikite papuošimui) spanguolių. Įkaitinkite keptuvę (be riebalų).

3. Įkaitusioje keptuvėje (ant silpnesnės ugnies, nes blyneliai gali greitai prisvilti, kai kepate be riebalų) semkite šaukštu tešlą ir pilkite palikdami tarpelius tarp blynelių. Kepkite iš vienos pusės, kol kraštai nebebus skysti, tada dviem šakutėm apverskite blynelius ir apkepinkite kitą pusę.

4. Patiekite šiltus apibarstę likusiom spanguolėm (nebūtina) ir cukraus pudra arba klevų sirupu (saldumo reikės, nes šviežios spanguolės bus rūgščios). Skanaus!