Pats paprasčiausias ir rudeniškiausias obuolių pyragas

Aš, kaip ir visi, kartais būnu nepatenkinta dėl to, kad saulė pasislėpė už debesų, o medžiaginiai bateliai permirko lietuje. Arba dėl to, kad tenka tempti 20 kg lagaminą kilometrą. Arba dėl to, kad prieš kelias dienas nupirktas kompiuteris jau susibraižė. Pasidarydavo pikta ant viso pasaulio, jis man atrodo neteisingas. Bet tiesa yra ta, kad pasaulis nesikeičia, tik mes galime į jį reaguoti arba ne. Laimė neateina iš aplinkos, laimė ateina iš mūsų. Ir jei ta laimė tokia stipri ir mylinti, ji gali ištirpdyti net tik mūsų pačių, bet ir kitų pyktį.

Ir kartais, kai užspaudi save butaforinėje imperijoje, įvyksta koks nors stebuklas. Staiga atsisuki į ką nors paprasto, į ką nors, kas nesupranta nieko pernelyg sudėtingo. Pavyzdžiui, į vaikus, žaidžiančius milžiniškoje rudens lapų krūvoje. Arba kaimyną, kurį kelintas mėnuo spaudžia sąskaitos už komunalinis mokesčius, o batai, atitarnavę tikrai daugiau nei kelis metus, „prašo valgyt". O jis stovi saulėtą sekmadienio rytą, užlenkęs galvą į dangų, ir šypsosi kaip vaikas. Ir jaučiu kaip, apimta atleidimo ir meilės, ištiprsta širdis.

Nieko naujo, turbūt tikėjotės ko nors pastiško ar piciško. Tačiau bus šis tas tarptautinio, rudeniško, super paprasto, retro, bet niekada nenusibostančio - paprasto, plaktos tešlos obuolių pyrago.

Didelis ir paprastas obuolių pyragas

 

Trukmė: 15 min. ruošti, apie 50 min. kepti
Porcijos: 12

Reikia:

• 6-7 vid. rūgštesnių obuolių
• 1 didelio banano
• 200 g paprasto sviesto
• stiklinės su kaupu cukraus
• 5 vid. kiaušinių
• 1 1/2 puodelio pieno
• 1 puodelio ryžių miltų
• apie 3 puodelių paprastų miltų
• 2 a.š. kepimo miltelių
• žiupsnelio vanilinio cukraus

žiupsnelio cinamono

*Kaip visada - mano puodelio/stiklinės tūris - 250 ml

 

1. Obuolius nuplaukite, nulupkite žievelę, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite gabalėliais. Baną, nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite riekelėmis.

2. Sviestą ištirpinkite prikaistuvyje ant silpnos ugnies, tada perpilkite į gilų dubenį ir sumaišykite su cukrumi. Kai masė nebebus karšta, po vieną įmuškite ir įmaišykite kiaušinius. Įberkite vanilinio cukraus. Gerai išmaišykite.

3. Miltus sumaišykite su ryžiu miltais ir kepimo milteliais. Po ruputį pilkite pieną ir berkite miltus, maišykite tešlą. Tešla turi gautis riebaus jogurto tirštumo, jeigu tešla atrodo per sunki - įpilkite dar truputį pieno, jeigu per skysta - įberkite daugiau miltų.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Į riebalais pateptą kepimo formą sudėkite supjaustytus vaisius. Apibarstykite juos cinamonu. Ant viršaus užpilkite tešlą. Kepkite pyragą kol įsmeigta šakutė neaplips tešla, tai užtruks apie valandą, jei naudositės dujine orkaite - galbūt mažiau. Visada gerai patikrinti. Štai ir viskas!