Paprastas trupininis pyragas

Visi kepa trupininius pyragus. Visur kas nors atsineša namie keptą trupininį pyragą su uogiene. Vieną vakarą, kai jau snūduriavau, užuodžiau kaip orkaitėje negailestingai kvepėdamas kepė kambariokės pyragas su uogiene, ir tariau sau: VISKAS. Aš irgi aš iškepsiu trupininį pyragą su uogiene. Be varškės ar kitų priedų, su pačios daryta tešla, paprastą trupininį pyragą su uogiene.

Septintą valandą ryto jau minkiau tešlą ir džiūgavau. Kadangi šaldytuve ilgesingai gulėjo vienišas bananas, nusprendžiau ir jį sunaudoti. Stiklainio vyšnių uogienės, kurį man parvežė draugė, niekaip nesugebėjau atidaryti, tai laimei suradau šiek tiek likusios, kadaise pirktos serbentų uogienės. Viskas pavyko greitai, puikiai ir, pasirodo, visiškai nesudėtingai. Prieš išeinant į darbą mano virtuvėje jau garavo kubeliai trupininio pyrago su uogiene...

Trukmė: apie 1.5 val.
Porcijos: apie 8-10 gabalėlių

Reikia:

• 110 g margarino (kambario temperatūros)
• stiklinės (200 ml) cukraus
• šlakelio šalto, ledinio vandens (apie 4 šaukštų)
• apie 300 g miltų
• 250 g sadžiarūgštės uogienės (vyšnių, ar serbentų)
• 1 banano
• cukraus (pabarstyti ant viršaus)

• cinamono (pabarstyti ant viršaus, nebūtina)

1. Margariną supjaustykite gabaliukais (jei kietesnis) ir išminkykite su cukrumi. Jei margarinas minkštas, tuomet išsukite jį su cukrumi elektriniu maišytuvu ar šaukštu.

2. Suberkite dalį miltų į tešlą ir išminkykite, įpilkite šlakelį vandens, ir toliau minkykite tešlą. Įpilkite tiek miltų, kad išsiminkytų minkšta, pie rankų nelimpanti tešla. Susukite ją į burbuliuką ir padėkite į šaldiklį maždaug 15 minučių.

3. Kepimo indą* patepkite riebalais. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laispnių temperatūros. Tešlą padalinkite pusiau, vieną dalį įklijuokite į kepimo indą. Užtepkite uogienės ant tešlos, uždėliokite riekelėmis supjaustytą, nuluptą bananą. Likusią dalį tešlos sutrupinkite arba sutarkuokite ant viršaus. kepkite apie valandą, kol viršutinis sluoksnis dailiai apskrunda aukso spalva. Pjaustykite tik atvėsusį pyragą.

 

*Rekomenduoju naudoti nedidelį, pailgos formos kepimo indą. Mano kambariokė atrado, kad tokiame labai  patogu kepti trupininius pyragus.