Nebrangus ir skanus kakavinis pyragas

Daugelis mano draugų labai mėgo šokoladinius (kakavinius) keksiukus iš vienos prekybos centro ir nuolat man apie juos pasakodavo. Kartą ir aš nusprendžiau paragauti ir pažiūrėti, kas ten tokio ypatingo. O keksiukai iš tiesų skanūs, bet išanalizavus sudėtį, supratau, kad juos visai nesunku pasigaminti namuose. Tad šiandien nusprendžiau iškepti kažką panašaus. Pyragas gavosi kvapnus, drėgnas, lengvas (riebalų čia nedaug) ir tikrai gardus. Be to, pyragas atrodo labai šokoladinis, nors kakavos sviesto čia ir nenaudojau. Kartais reikia tiek nedaug. Pyragas puikiai tinka praskaidrinti nuotaiką (jei netyčia ji kažkur pasislėpė po lietaus debesimi) su stikline šalto pieno ar puodeliu šiltos arbatos. Dabar belieka tik kviesti arba eiti į svečius.

Trukmė: apie 45 min.
Porcijos: 8-10

Reikia:

• 3 nemažų kiaušinių
• 10 šaukštų augalinio aliejaus
• 1 puodelio cukraus
• 1/2 puodelio kakavos
• 1 puodelio karšto vandens
• 2 puodelių miltų
• 1 a.š. valgomosios sodos
• tarkuotos apelsino žievelės
• apelsinų esencijos kelių lašų
• žiupsnelio malto imbiero (miltelių)

• 2 v.š. brendžio (nebūtina)

1. Cukrų išsukite su aliejumi, įmuškite kiaušinius ir išplakite masę, kad būtų vientisa.

2. Suberkite kakavos miltelius, supilkite karštą vandenį ir atsargiai išmaišykite viską.

3. Suberkite miltus, išmaišykite iki vientisumo, įmaišykite sodą. Pagardinkite tešlą apelsino žievele, apelsinų esencija, imbieru (bus labai skanu) ir, jei norite, brendžiu. Brendis padės tešlai tapti dar puresnei ir suteiks pyragui malonaus aromato. Ir nebijokite, po kepimo aukštoje temperatūroje alkoholis išgaruos :)

4. Supilkite masę į silikoninę (nebūtina, bet rekomenduoju, jei naudosite paprastą, dėl visa ko riebalais ištepkite) kepimo formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol įsmeigta šakutė neaplips tešla. Tai gali užtrukti apie 40-45 minutes. Ištraukite, leiskite truputį atvėsti ir galite pabarstyti cukraus pudra bei patiekti su šviežiu, šaltu pienu arba uoginiu kokteiliu. Yum!