Fetos salotos su svogūnų traškučiais

Pasigaminkite priešpiečiams paprastų, tačiau man itin patinkančių salotų. Tikiuosi, jas pamėgsite ir jūs :)

Ar pastebėjote, kad salotos yra labai kinematografiškas, kupinas pasirinkimų bei chaoso maistas? Be to, jos labai lengvos, gaivios, greitai paruošiamos ir, ko prieš pavasarį siekia daugelis, - sveikos. Šios salotos nėra kažkuo ypatingos, tačiau negalėjau įdėti recepto, kadangi, manau, jog kiek sūraus, pikantiško fetos sūrio skonis tiesiog idealiai susilieja su traškiu, skrudintu svogūnu. O kadangi dar visai neseniai atradau taip seniai ieškotų/išsvajotų onion crisps, negalėjau nepasidalinti paslaptimi kur dažniausiai juos naudoju. Jeigu netoli jūsų namų nėra „Mambo" picerijos (kur tokias salotas taip pat patiekia su svogūnų traškučiais), siūlau skaniau ir pigiau pasigaminti jų namuose.

Jeigu trokštate, dar galite įdėti alyvuogių (geriausia tamsių, bet jei mėgstate tiks ir žalios) ir pabarstyti prieskoninėmis žolelėmis (aš kartais užberiu raudonėlių ir baziliko mišinio), puikiai tiks ir saulėje džiovintas pomidoras (jei rasite namuose). Tikrai nepatariu gaminti su tradicine ryškiai žalia salota, jeigu nerasite garbanotų salotų, naudokite traškiąją - Iceberg.

Trukmė: 10-15 min.
Porcijos: kiek pasigaminsite

Reikia:

• tamsių garbanotų salotų lapų
• šviesių garbanotų salotų lapų
• traškių (Iceberg) salotų lapų
• fetos sūrio (ne aliejuje)
• svogūnų traškučių (pabarstyti ant viršaus)
• šviežio agurko
• mažųjų pomidoriukų
• saldžios raudonosios paprikos
• tyro alyvuogių aliejaus (porcijai - 2-3 v.š.)
• baltojo vyno acto (porcijai - 1/2 v.š.)
• jūros druskos
• šviežiai maltų juodųjų pipirų
• juodųjų alyvuogių (nebūtinai)

• melsvojo svogūno (nebūtinai)

1. Iš pradžių nuplaukite salotų lapus, nerūpestingai suplėšykite ir sudėkite į dubenį. Tada smulkiai supjaustykite agurką, papriką, svogūną, mažuosius pomidorus ir alyvuoges perpjaukite pusiau, sudėkite į lėkštę.

2. Įpilkite šlakelį acto ir apšlakstykite aliejumi. Pabarstykite druska ir pipirais, išmaišykite šaukštu ir šakute. Ant viršaus užmeskite fetos, supjaustytos kubeliais ir užbarstykite svogūno traškučių, nemaišykite, o iškart patiekite, skanumėlis!

 

Brigita Bulsytė