Virtuvės virtuozė
Mėgstu imbierinę arbatą, šokoladą su avietėmis, valgyti košę mediniu šaukštu su spanguolėmis, vaikščioti be skėčio po lietų, sodinti prieskonines žolytes į mažus jaukius vazonėlius balkone, kepti geriems žmonėms meduolinius sausainėlius, leistis iš aštunto aukšto laiptais, o ne liftu, ilgai ir kruopčiai dėlioti prieskonių rinkinėlius ir juos rūšiuoti, naktį kepti saldumynus, daryti gerus darbus paprastiems žmonėms, įsisupus į šiltą paklodę miegoti pietų miego apsiniaukusią dieną, globoti išlikusius elfus ir dar daug daug.
Aš labai labai noriu, kad mano receptai būtų jauki ir paprasta vietelė lietingam liepos vidudieniui ar apšerkšnijusiam gruodžio rytui, vidurnakčio tyloje, ar vidudienio triukšme, temstant ar švintant. Linkiu jaukiai vartant receptus ieškoti įkvėpimo kažką sukurti ir savo virtuvėje. Su meile ir atidumu,
Brigita Bulsytė
http://www.tastyart.lt/
Insalata di tonno con pesto (2)
Penktadienis, 2009 liepos 24 d., 00:07
Kadangi mano šviežių bazilikų paieškos baigėsi gan nesėkmingai, o namuose pasėtos sėklos jau metai kaip nerodo jokių gyvybės ženklų, nusprendžiau ieškotis alternatyvų. Todėl šiandien pagaliau apsilankiau gurmaniškoje krautuvėje „Sapore D'Italia“, nes ėjau pro šalį. Viską įdėmiai apžiūrėjau ir išėjau nešina bazilikų padažu su kedro riešutais bei grybų pasta. Grįžusi, be abejo, nekantravau išbandyti.
Iš pradžių gaminau Caprese salotas su mozarella. Gamindama antrą kartą, mozarella pakeičiau dryžuotųjų tunų file, konservuotą šaltinio vandenyje iš „Marks & Spencer“. Dėka puikių ingredientų, salotos buvo nuostabios.
Sveiki veganiški keksiukai
Trečiadienis, 2009 liepos 22 d., 09:46
Be jokių gyvulinės kilmės produktų: pieno, sviesto, kiaušinių. Ir vis tiek skanūs, o be to – sveikesni nei įprasti keksiukai. Labai džiaugiausi šiuo kepiniu, tačiau šiandien jis iškeliavo iš namų kartu su rabarbarų pyragu (kuris, neįsivaizduoju kaip pavyko, nes gaminau beveik vidurnaktį).
O aš ir toliau bandysiu viską suspėti padaryti ir galbūt pagaliau nuvykti įsigyti sveikų produktų (galėtų ir specializuotos maisto parduotuvės dirbti iki 8 valandų vakaro). Šiuos keksiukus gaminau su ekologiškais miltais, pienu ir uogomis, tad, galima sakyti, jie pusiau ekologiški. Skonis, žinoma, truputį skiriasi. Tačiau, prie puodelio arbatos vis tiek labai skanu!
Pica su mozzarella, pomidorais ir saliamiu
Pirmadienis, 2009 liepos 20 d., 07:41
Dievinu italų virtuvę ir kaskart gamindama iš naujo tai suprantu. Po beprotiškai skanaus šeštadienio risotto, šiandien mūsų namuose kvepėjo pizza. Vakarop dar žadu sunaudoti mozzarellos sūrį tradiciškoms Caprese salotoms (kaip jos vadinasi sužinojau tik prieš kelias dienas, gėda!).
Po nesėkmingų tamsių alyvuogių paieškų, atrodo pagaliau radome kažką skanaus – milžiniškos „Mario's“ ispaniškos alyvuogės sužavėjo ne tik dydžiu, bet ir skoniu. Tačiau tikiu, kad galima „susimedžioti“ ir geresnių. Dar kartą įsitikinau, kad nesvarbu - maistas yra kepamas, verdamas, skonis visuomet priklauso nuo produktų kokybės.
Risotto su voveraitėmis
Sėkmadienis, 2009 liepos 19 d., 08:00
Šiandien oras toks karštas, kad atrodo, net vėjas limpa prie delnų. Tačiau tai netrukdo imtis virtuvės darbų. Šiandien pirmą kartą pasiryžau pagaminti itališką risotto (liet. daugiaryžį) su voveraitėmis, nes pagaliau suradau ir nusipirkau Carnaroli ryžių.
Prieš kelias dienas lankėmės senamiestyje įsikūrusioje vyninėje. Maistas čia nuostabus, nuoširdžiai rekomenduoju. Pirmą kartą išbandžiau itališką rissoto su baravykais — skonis dieviškas. Tai ir įkvėpė mane pagaliau namuose pasigaminti šio puikaus maisto.
Šiandien, popiet, nuvykome į vietinę ūkininkų turgavietę nusipirkti šviežių voveraičių, už 200 g sumokėjome tik 3 Lt, tada dar įsigijome šviežių uogų, salotų, daržovių. Grįžom su pilnutėliais maišais, o išleidome mažiau nei 20 Lt, gėrybės vis dar kvepia namuose taip tarsi gyventume viduryje miško (tiesiog pasaka!).
Keksiukai grįžta
Antradienis, 2009 liepos 07 d., 08:46
Pastaruoju metu dažnai jaučiu kaltę. Praktiškai, dėl visko, kad ir kokia nyki smulkmena tai bebūtų. Jaučiu kaltę prieš pelargonijas, kurių sudžiuvusių žiedlapių nesurenku ryte, jaučiu kaltę prieš kriauklę, kurią užkemšu tais mažais daržovių gabalėliais, prieš sąskaitą banke, kurią tuština nauji bateliai ir švarkai, prieš saulėtą rytą, kai sėdžiu namuose užtemdytais langais, prieš nesuvalgytą košę, prieš nepaklotą lovą, prieš save...
Labiausiai jaučiu kaltę dėl to, kad nesugebu suplanuoti savo dienotvarkės taip, kad spėčiau viską padaryti, susisiekti, suplanuoti, aplankyti, nuvykti ir panašiai. O pasirodo, garsusis S.Freud pasakytų, jog turiu psichologinių sutrikimų. Šią akimirką tikrai norėčiau papildyti savo dvasią naujais plug-in'ais (liet. papildomomis programomis): šaltais nervais ir abejingumu.
Būtent todėl, kad viską pamirščiau, vakar kepiau keksiukus, tos 20 - 30 minučių yra tikra terapija. Ne tik nuo kaltės, baimės, liūdesio, bet ir nuo kasdienybės, rutinos. Ar tai reiškia, kad maisto gaminimas tikrai yra stebuklingas? Tai bene ir yra tai, ką jums bandžiau pasakyti nuo pirmųjų šio tinklaraščio atsiradimo dienų...
Veganiškos tofu salotos
Penktadienis, 2009 liepos 03 d., 09:36
Šios salotos yra puikus vitaminų ir reikalingų mineralinių medžiagų šaltinis, sveikos, nekaloringos, skanios. Kol gardžiuojuosi salotomis papasakosiu jums kas gi mane įkvėpė.
|
Patikrinkite, ar gerai įvedėte elektroninio pašto adresą!
|
