Traškios bulvės

Ir vėl sunku parinkti tin­kamą pava­di­nimą patie­ka­lui. Tai lyg bul­vės, lyg traš­ku­čiai. Labai skanu. Dviese suval­gėme 7 bul­ves, nors jei būtų buvu­sios vir­tos, nie­kaip tiek nebū­tume įveikę. Reko­men­duoju išban­dyti visiems, nuste­bin­sit daug ką. Bul­ves val­gėme su viš­tiena. Kepiau vienu metu tik kitoje skar­doje ir ilgiau.

• Reikės:
• 7 švie­žių bulvių;
• ~70 gr. sviesto (1/3 pakelio);
• 1 a.š. česna­ki­nės druskos;
• 1 a.š. čiobrelio;
• 1 a.š. citri­ni­nių pipirų;
• drus­kos pagal skonį.

Iškart per­spėju — užtruk­site. Pir­miau­sia švariai nuplau­name bul­ves. Švie­žių bul­vių odelė plona, todėl jų neskutame.

 

Imame patį aštriau­sią peilį, apsi­šar­vuo­jam kant­rybe ir įpjau­name bul­ves 2–3 mm sto­rio grie­ži­nė­liais. Žinome sun­kiau­sia čia neper­pjauti bul­vės iki pat galo, pali­kite neper­pjovę ~0,5–1 cm. Man visas bul­ves pavyko supjaus­tyti sėk­min­gai ir nė viena nesu­lūžo.
Dabar rei­kia ištir­pinti sviestą. Ištir­pu­siu sviestu pate­pame skardą, kurioje kep­sime bul­ves. Į likusį ištir­pintą sviestą sude­dame prie­sko­nius, druską, pipi­rus ir viską išmaišome.

 

 

Vėl atsa­kin­gas momen­tas. Imame kiek­vieną bulvę ir ban­dome per­tepti sviestu kiek­vieną grie­ži­nėlį. Svarbu nesu­lau­žyti bul­vės ir gerai per­tepti. Kuo atsa­kin­giau ir geriau sutep­site tuo bus ska­niau. Aš pas­ku­ti­nes 2 bul­ves patin­gė­jau gerai per­tepti ir tie­siog pamir­kiau skys­tam svieste — tai val­gant jau­tėsi, kad ne tokios ska­nios kaip likusios.

 

Sutep­tas bul­ves dedame į skardą dar api­bars­tome druska ir kepame ~60 min 200 laips­nių tem­pe­ra­tū­roje. Jei dar tru­putį paskru­din­site — bus ska­niau.
Ska­nios ir vie­nos.

• Reikės:
• 7 šviežių bulvių;
• ~70 gr. sviesto (1/3 pakelio);
• 1 a.š. česnakinės druskos;
• 1 a.š. čiobrelio;
• 1 a.š. citrininių pipirų;
• druskos pagal skonį.

Iškart perspėju - užtruksite. Pirmiausia švariai nuplauname bulves. Šviežių bulvių odelė plona, todėl jų neskutame.

 

 

Imame patį aštriausią peilį, apsišarvuojam kantrybe ir įpjauname bulves 2-3 mm storio griežinėliais. Žinome sunkiausia čia neperpjauti bulvės iki pat galo, palikite neperpjovę ~0,5-1 cm. Man visas bulves pavyko supjaustyti sėkmingai ir nė viena nesulūžo.
Dabar reikia ištirpinti sviestą. Ištirpusiu sviestu patepame skardą, kurioje kepsime bulves. Į likusį ištirpintą sviestą sudedame prieskonius, druską, pipirus ir viską išmaišome.

 

Vėl atsakingas momentas. Imame kiekvieną bulvę ir bandome pertepti sviestu kiekvieną griežinėlį. Svarbu nesulaužyti bulvės ir gerai pertepti. Kuo atsakingiau ir geriau sutepsite tuo bus skaniau. Aš paskutines 2 bulves patingėjau gerai pertepti ir tiesiog pamirkiau skystam svieste - tai valgant jautėsi, kad ne tokios skanios kaip likusios.

 

Suteptas bulves dedame į skardą dar apibarstome druska ir kepame ~60 min 200 laipsnių temperatūroje. Jei dar truputį paskrudinsite - bus skaniau.
Skanios ir vienos.