Kreminis lašišos pyragas su špinatais (1)

Švelnaus skonio pyragas su kreminiu lašišos ir špinatų įdaru – skanus ką tik iškeptas ir pašildytas mikrobangų krosnelėje.

Tešlai reikės:
125 g sviesto,
125 g neriebios varškės,
200 ml miltų,
1/2 šaukštelio kepimo miltelių,
2 šaukštų pieno,
žiupsnio druskos.

Įdarui reikės:
3 kiaušinių,
100 g špinatų,
3 šaukštų sviesto,
300 ml liesos grietinės,
300 g rūkytos lašišos,
150 g tarkuoto fermentinio sūrio,
žiupsnelio maltų juodųjų pipirų,
žiupsnelio malto muskato riešuto,
žiupsnio druskos.

Kaip gaminti

* Kambario temperatūros sviestą sumaišykite su varške. Įmaišykite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, supilkite pieną ir išminkykite tešlą.
* Palaikykite tešlą šaldytuve apie pusvalandį. Tešla išklokite formos dugną ir kraštus.
* Nuplautus špinatus kepinkite svieste apie 2 min.
* Lašišą supjaustykite gabaliukais.
* Kiaušinius išplakite, sukrėskite grietinę, įmaišykite rūkytos žuvies gabaliukus. Sudėkite tarkuotą fermentinį sūrį ir špinatus, pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutu ir viską gerai išmaišykite.
* Įdarą supilkite ant tešlos formoje ir kepkite 180-200 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių, kol pyrago viršus parus.